Godaste o nyttigaste picklade zucchinin

Har till min enorma glädje fått massor med zucchini i år, så har bl a syltat två stycken för antiinflammatorisk lycka i gurkmeja:

Picklad zucchini

Koka upp 1-2-3-lag av

1 dl 12 %-ig ättika

2 dl råsocker

3 dl vatten

Tillsätt

ca 1 tsk gurkmedja

Riven ingefära

Skala och skär under tiden

Zucchini

i stavar och lägg tätt i en streil burk. Häll över den varma lagen och låt svalna

Tänk att mamma lyckats driva upp en gurkmeja planta med på sin inglasade balkong! Antar att hon planterat den som jag gjorde med ingefära.