Riktigt gott med smak av jul är denna ljuvligt juliga
Glöggtiramisu 6 små port
Dela
2 ägg
i gula och vita. Vispa äggvitorna till riktigt hårt skum. Vispa äggulor luftiga med
1 1⁄2 dl florsocker
2 krm äkta vaniljpulver
i ett par minuter. Tillsätt
250 g mascarpone
Zest av 1⁄2 ekologisk citron
och vispa ihop till en jämn smet. Vänd försiktigt ner äggvitan. Doppa
8–9 pepparkakor i
1 dl vinglögg, röd eller vit
blandat med
1 dl starkt, kallt espresso. Varva doppade pepparkakor och smet i små glas eller i en stor form. Avsluta med smet. Ställ kallt i minst 1 timme men gärna över natten. Pudra över
rikligt med kakao
före servering.
