Jamie Olivers bananbröd (fast glutenfritt)
Sätt ugnen på 200 grader och olja in en brödform. Skala
3
mogna bananer
Använd en gaffel och stampa bananerna till en kräm. Tillsätt
2
msk färskpressad äppeljuice.
I en egen bunke rör
125
g rumsvarmt smör
tills det blir krämigt. Knäck i
2
stora ekoägg
ett i taget och vispa in i
smöret ordentligt innan du tillsätter det andra. Blanda i ännu en bunke
200 g mandelmjöl
50 g psylliumhusk
1 tsk kanel
2 msk flytande honung
Hacka
50 g mandel/nötter
Grovt och blanda i även dem.
Häll smeten i formen och baka mitt i ugnen i 175 grader tills den släppt
kanterna efter ca 40 min. Kolla med en sticka! Ta ut brödet och låt svalna
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar