Chardonnay-bakad Fisk 4 port
Sätt ugnen på 250° och smält
1 dl smör
flörsiktigt i en kastrull på mediumvärme, blanda i
1½ dl Chardonnay (vitt vin)
2–3 msk Dijon senap
3 msk kapris
1 färskpressad citron
småkoka i 5 min så den tjocknar lite. Tillsätt
2 tsk hackad dill
Lägg
4 laxfileer eller annan viltfångad fisk
i en ugnssäker form med skinnet nedår. Strö över
Gurkmeja enl smak
Häll över såsen ugnsbaka i 20 min på 225° tills fisken fått färg. Servera med lättkokta rotsaker.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar