Smörrebrödstårta

Nyttigare än smörgåstårta och även godare blir det om man gör  Smörrebrödstårta som far gjorde härom dagen.

Han bytte helt enkelt ut det vita landgångsbrödet mot danskt rågbröd (eller kögebröd som de säger här) skuret på längden och gjorde annars precis som vanlig smörgåstårta görs, recept på fler här! Det innebär också betydligt lägre GI.

Snart skördetid

Det är så underbart att det redan första dagarna i juli går att skörda sommarhallon, jordgubbar, smultron o svarta vinbär!

Dagen före midsommarafton plockade jag hela 2 l smultron och jordgubbar! Sedan dess har det inte alls blivit lika mycket så det var verkligen fantastiskt tajming!

Min lilla svartbinbärsbuske dignar av bär

Mina röda krusbären håller på att skifta färg och även björnbären mognar snart.

Idag upptäckte jag även en zucchini i landet!

Äpplen o päron är det också massor med på träden.

Jag älskar verkligen Gretero!

Hur zebrafinkar lär sig sitt sångspråk

Så oerhört häftigt vad Vetenskapens Värld skrev härom dagen! Nog för att jag visste att kråkfåglar är häftigt intelligenta men zebrafinkar har jag inte ens haft en tanke på. Det här är helt makalöst.
22 juni publicerades forskning från Okinawa Insitute of Science and Technology som visar att zebrafinkar som unga lär sig sjunga genom att lyssna på sin pappas sång.
Forskarna har kunnat visa vilka nervceller som är aktiverade i hjärnan hos zebrafinken, när de lär sig att härma fågelpappans sång. Lite på samma sätt som barn enkelt lär sig tala genom att helt enkelt lyssna på föräldrarna innan vi ens har några minnen så att ljuden och orden gör djupa avtryck i våra minnen från första början. Det finns t o m språkliga teorier, Sapir-Whorf hypotesen, om att vi inte uppfattar saker och ting innan vi har en benämning på dem, som jag skrev om här. Som vi alla vet är det mycket svårare att lära sig språk vid äldre ålder och det tar lång tid att verkligen tala ett nytt språk flytande.

Bild av zebrafinkar lånad från www.oist.jp/

–Vårt resultat kan vara ett steg närmare att förstå hur hjärnan tillägnar sig minnen och formas under ett tidigt utvecklingsstadium, det vi kallar den kritiska perioden, säger Shin Yanagihara, som är en av forskarna bakom studien.

Forskarna tittade på hur minnen som processar ljudinformation aktiveras för att kunna lära sig mer om hur sången utvecklas hos zebrafinkungarna medan de lyssnade på sin pappas sång.  De fann att bara vissa selektiva [utvalda] nervceller svarade på pappans sång medan andra nervceller svarade på all annan typ av fågelsång. De fåglar som inte fått sångträning av pappan saknade helt de selektiva nervcellerna. Just den upptäckten hoppas forskarna ska kunna ge ledtrådar till var det tidiga ljudminnet sitter.
–Vi tror att de här selektiva nervcellerna representerar minnet av just pappans sång och att inlärningen av pappans sång under den kritiska perioden ändrar neurala kretsar för att passa det här minnet, säger Yanagihara i studien. 

Se gärna en film om pappafinkens sång ovan!

Under den kritiska perioden är hjärnan flexibel och kan lättare anpassa sig, säger Johan Lind, etolog vid Stockholm universitet till Vetenskapens Värld. för att vid inlärning måste något självklart förändras i hjärnan.
 –Sånginlärning har kartlagts genom noggranna studier under många decennier. Det handlar om arv, ett slags mall som gör att bara den egna artens sång registreras och det handlar om miljö, andras sång. Det krävs också ytterligare inlärning, att själv sångträna och matcha sin egen sång mot minnet av förälderns sång.
Där har vi de 10 000 timmarnas slit med träning igen!

100-års kalas

Ungefär 200 personer slöt upp och precis lagom tills det började
sken solen. Precis enligt min beställning!

Det är inte ofta det bjuds på 100-årskalas men just idag firade Norra Koloniområdet i Simrishamn sitt sekellånga jubileum.

Bleckblåset i Simrishamns Musikkår brassade på bra. Jag berömde
deras arrangemang och blev genast tillfrågad om jag spelade. När
jag berättade att jag spelat tvärflöjt visade det sig att deras flöjtist
är gravid och snart behöver avlösning, så jag lämnade mitt kort

Det är alltså precis 100 år sedan koloniområdet skapades för att folk skulle kunna odla mat och slippa svälta när första världskriget rasade. Jubileet inleddes med att Simrishamns Musikkår underhöll med gamla fina melodier i härliga arrangemang.

ordförande Karl-Arne Åhlin kommer också från Brunflo
och köpte sitt hus där av min mor. Han och frun flyttade
hit ett halvår efter mig. Världen är liten!

Koloniområdets ordförande Karl-Arne Åhlin berättade om kolonirörelsens historia och alla fördelar med odlande. Jag tillade att det visat sig finnas antidepressiva mikrober i jorden så att odlande dessutom kan vara ett alternativ till antidepressiv medicin.

Maja menar dock att just Sakura inte är det bästa
valet på en så liten tomt då det blir så stort väldigt
snabbt. Jag tänker dock på min egen lilla sådan

Efter ytterligare musikunderhållning planterade Karl-Arne gemensamt med självaste kommundirektören  Diana Olsson ett jubileumsträd i trädgården utanför Klubbstugan, en Sakura!

Det var så dags för Lena Alebo att livaktigt berätta sina barndomsminnen från koloniområdet liksom roliga anekdoter om äldre tiders hattanter och att fattigkvarteren kallades schalettstaden då kvinnorna där bar just schalett. till skillnad från de fina hattanterna.

Visst ser jubileums- Sakuran väldigt mycket ut
som min lilla och alltså inte bör växa så mtcket?

Jubileumsprogrammet fortsatte på Henry Maynes Paviljong som renoverats fantastiskt. Där visas en fotoutställning från dessa 100 år och Karin Hansson visade och berättade om vilka förbättringar som skett på tomten och tankarna bakom planteringarna där.

Trängsel! Eftersom jag opererades för mindre än två veckor
sedan var det inte helt lyckat att inte kunna ta sig till
toaletterna på 1 h, men i övrigt var det ett fantastiskt firande.

Där vid Paviljongen bjöds också på korv med bröd och dryck och över hela koloniområdet sträckte sig även tipsrundan Gissa fröet.

Det har också givits ut en bok om detta sekel i koloniområdet, som finns att köpa här i Simrishamn.

Så härligt att vara del av något med en så lång och viktig historia som  Norra Koloniområdet har!

Jag besökte också den mysigaste kolonistugan jag någonsin sett. Så välplanerad att den upplevs som 3 RoK fast den bara är ett rum i flera avdelningar. Den är max dubbelt så stor som min (det är en dubbellott så då stugan får vara max 10% av marken blir det så). Fantastisk med pärlspont och så ljus och vacker!

Allt utplockat för att kunna måla väggar och tak

Gretero är dock fortfarande mitt alldeles egna paradis som Maja och jag håller på att fixa nu. Så här långt har vi tagit bort furuhyllor mm och målat väggarna och det kommer bli riktigt bra (om än inte lika fantastiskt dom den).

Fornnordisk symbolism?

Den här midsommarhelgen har verkligen lämnat en hel del övrigt att önska för min del. Jag har, trots det otraditionellt fantastiska midsommarvädret mått uruselt, både till följd av operationen och dessutom Hjärnvärk ovanpå det.

Dessa bilder fick mig dock att dra på munnen apropå just midsommar och Ales stenar:

Det fick mig också att tänka på att jag ända sedan första gången jag såg hur livmodern ser ut tyckt att den påminner en hel del om något särskilt. Eller vad tycker ni?

Bild av livmodern lånad från www.1177.se

Men några kvinnliga fruktbarhetssymboler har det aldrig talats om, eller hur?
Fortsatt trevlig helg nu!

Glutenfri dillstuvad potatis

Här är ett suveränt gott recept på dillstuvad potatis som även är glutenfri och lika snabb och enkel som vanlig sådan.

4 port
Smält
2 msk smält smör
och tillsätt
ca 1 dl mjölk
i en kastrull med tjock botten. Vispa ned
2 msk maizena 
och vispa tills det inte finns några klumpar kvar.  Häll på ytterligare
2 dl mjölk 
2 dl grädde 
och koka upp under omrörning, tillsätt
dill efter smak
salt & vitpeppar
låt puttra någon minut så att det tjocknar. Häll ned
800 g kokt tärnad potatis 
och vänd försiktigt runt tills såsen blandats med potatisen.
Smaka av med mer dill, salt och peppar.

Avnjut med t ex gravad lax!

Fascinerande operation utförd

I tisdags morse var det dags för min efterlängtade operation på MAS i Malmö. Jag hade en fantastisk kirurg, som tydligen opererar patienter i hela södra Sverige. Sköterskorna var också duktiga och alla var fantastiskt omtänksamma och berättade hela tiden vad de höll på med!
Eftersom det inte finns några nerver i tjocktarmen behövde jag inte ens lokalbedövning, men denna gång tackade jag ja till lugnande. Ångrade efteråt att jag inte gjorde det inför koloskopin, eftersom det sägs att allt känns så skönt med morfin. Jag har nog ett skönt liv ändå, för kände ingen skillnad med det i systemet direkt!

Kirurgens handflata är nog större än min men han
nämnde att den stora tumören nog var ca 6 cm 

Efter ungefär två timmar fick jag krysta ut den stora tumören. Den var stor som kirurgens handflata och den andra bara ca 1/4 så stor, men inte undra på att jag haft "lite problematiskt". Efter operationen fick jag bara dricka klara drycker, liksom ett halvt dygn före den. Det måste ju s a s få läka ihop lite efter operationen, innan det kommer processad mat neddimpande för vidarebefordran... Verkligen spännande att följa själva operationen på bildskärmen. Skalpell används tydligen främst för att skära genom huden. I själva kroppen opererar kirurgen med en eldslåga, som uppstår från elektricitet, vilken även stillar blodflödet. Det gör det dock oerhört viktigt att jag som patient jordas, för att inte utsättas för stötar och själv bli elektrisk med spretig frisyr. Fascinerande som bara den!

Jag vet inte vilken dimension tjocktarmen normalt har men när jag var i Ystad för koloskopi lärde den manlige sköterskan (som blev så distraherad av min sexiga uppenbarelse i landstingskläderna att han glömde ta bort stasen innan han tog bort kanylen ur min arm så blod sprutade) att den ser ut "precis som en Toblerone". Då visste han inte ens hur mycket jag gillar just det, utan antar att han refererade till att den är veckig!
Det känns rent ut sagt skitskönt att operationen nu är gjord. När jag sökte för mina problem i Östersund för ca 3 år sedan fick jag bara lämna avföringsprover, som givetvis inte visade på något. Det innebar att mina problem avfördes och lades åt sidan.
Jag är fortfarande vidrigt trött men en fördel med det är att jag inte blir rastlös över att jag nu inte får lyfta tungt (träna) på i a f en vecka!