11 GENIALISKA KNEP FÖR MATLAGANINGEN

Jag lånar 11 genialiska tips från Aftonbladet.se som gör matlagningen enklare:

1. SNABBTINA SMÖRET

Hur ofta har man inte dunkat huvudet i bakbordet när man kommer på att man glömt ta ut smöret från kylen och att det därför är iskallt och stenhårt när det ska ner i degen. Lugn i stormen! Värm upp ett glas genom att hålla det i varmt vatten och placera det sedan över smöret. Efter bara någon minut är det rumstempererat.

2. …ELLER SNABB-SNABB-SNABB-TINA DET I WARP-FART

Står gästerna i tamburen och stampar har du kanske inte ens tid med förra tipset. I så fall kan du riva det hårda och kalla smöret med ett rivjärn rakt ner i degen. Det går blixtsnabbt och du slipper finfördela det med fingrarna.

3. GÖR ÄGGRÖRA DIREKT I SKALET

Tillhör du de som ogillar äggula i hårdkokt ägg, men tycker det är gott i äggröra? Trött på att diska stekpannan? Kolla in det här coola hacket som ger dig äggröra – i äggskal!

4. RÄDDA SÅSEN FRÅN ATT KOKA ÖVER

För att förhindra vatten, mjölk och såser från att koka över kan du lägga en träslev tvärs över kastrullen. Bubblorna kyls ner och punkteras av träet och återvänder ner i kastrullen i stället för att pysa över.

5. HINDRA POTATISEN FRÅN ATT GRO

Det är aldrig kul när det börjar växa små aliens (groddar) på potatisarna. Ha för vana att förvara ett äpple tillsammans med knölarna, så slipper du det.

6. …OCH SNABBSKALA MED SMARTA IS-KNEPET

Aldrig känner man väl sig så liten och hjälplös som när man fått i uppgift att skala potatis till middagsbjudningens enorma potatissallad. Men! Det finns ett riktigt fiffigt knep som effektiviserar upp processen rejält. Kolla in den här videon för att lära dig hur.

7. LÄR DIG LÄSA ÄGGEN

Testa hur färska dina ägg är genom att lägga dem i en skål med vatten. Riktiga färskingar ligger kvar på botten medan ett gammalt ägg flyter upp till ytan. Reser sig ägget upp och står som i givakt betyder det inte att det kommer från en stridshöna, utan att det är drygt en vecka gammalt.

8. SNABBGRILLA MACKAN

Akut sugen på en grillad macka med smält ost? I stället för att vänta på att ugnen ska bli varm, lägg din brödrost ner och placera en brödskiva med ost i den. Voíla – snabbt, enkelt och kladdfritt.

9. …ELLER SNO IHOP VÄRLDENS COOLASTE BACONSMÖRGÅS

Du har tillagat bacon fel i hela ditt liv! Ett avslöjande värre än att tomten inte finns, vi vet. Se och lär hur denna, något excentriske, ryss gör och börja göra rätt!

10. MAXA UTRYMMET I KÖKET

Dåligt med plats på köksbänken? Dra ut en besticklåda och lägg en skärbräda över för att skapa mer utrymme.

11. SKALA EN HEL VITLÖK PÅ TIO SEKUNDER

Efter att du slutat skaka av chocken över att det faktiskt finns ett snabbt OCH enkelt sätt att skala vitlök, är det dags att börja skaka igen. Kolla på den här videon så förstår du varför. Shake it ’til you make it!

Lycka till!

Sarah Connor-chins för ideal-kroppen

Som jag avslöjat tidigare var det faktiskt Sarah Connor (i  Linda Hamiltons gestalt) i Terminator 2 som jag har att tacka för att jag överlevde trafikolyckan för 21 år sedan. Det var nämligen tack vare att jag såg henne som jag började träna seriöst på gym för snart 25 år sedan. Så många läkare har sagt att jag aldrig skulle ha överlevt mina skador om jag inte varit så vältränad då. Allt för att jag var så fåfäng och ville ha axlar och armar som de på bilden ovan; så fåfänga är verkligen inget att fnysa åt!

I nästan 25 år har jag därför strävat med att få till lika perfekta chins (eller pull-ups, som vi  i Sverige kallar dem med suppinerat grepp) som hon gör ovan, men utan att lyckas. Tidigare har jag tränat i en chins-/dips-ställning med assistans i form av en platta som man kan villa knäna på och ställa in hur mycket hjälp man behöver med vikten, men på mitt nya gym tycker ägaren att då kan man aldrig lära sig att stabilisera kroppen rätt. Det tycker jag är oerhört klokt och jag använder själv t ex ofta boll för att just träna mig på att stabilisera kroppen. Istället "assisteras" man av gummiband av olika tjocklek, men jag fick ändå inte till det, trots att jag trott att jag kunnat göra chins med bara lite assistans i flera år. Igår tog jag därför tillfället i akt och bad om en teknikgenomgång eftersom jag aldrig fått någon sådan gällande just chins utan tittat på andra och läst mig till hur jag ska göra. Konstigt egentligen eftersom jag brukar säga att det inte alls handlar om att vara stark utan det viktigaste är att ha rätt teknik. 

Mycket riktigt är det också så att trots att jag är så pass stark i axlar, biceps och rygg kunde jag omöjligt låsa mig fast i översta greppet, trots att jag fick ultimat hjälp med tekniken och att vi testade säkert tio olika varianter för att underlätta. Då sa PTn att han inte varit med om det problemet tidigare och att det nästan verkar som om jag skulle ha någon nervskada. Till hans stora förvåning gjorde det mig väldigt glad eftersom det förklarade saken för mig, men naturligtvis inte för honom, som jag inte nämnt något om mina skador till. Nämnde därför att jag är delvis förlamad i vänster sida av kroppen efter en trafikolycka för 21 år sedan och att det bör vara något som hänger kvar efter den eftersom jag inte ens tänkt på att behöva träna upp det. Nervskador har jag nämligen tränat bort förr med ypperligt resultat. 

Det är ju s a s inte muskler man använder i vardagen så det är inte konstigt att tre (3) sjukgymnaster och två tränare + jag själv också helt har missat det de senaste 21 åren. Han gav mig därför några andra övningar jag ska köra varje gång och med ryck (vilket jag aldrig tränat med tidigare, utan snarare strävat efter ett jämnt flöde i övningarna) just för att kunna hålla kvar i det kritiska läget. NU ska jag alltså äntligen kunna träna mig till korrekta chins à la Sarah Connor!!! Jag var nära hennes kroppskonstitution (men förhoppningsvis utan den galna looken i blicken ovan) fast hon är en halv dm kortare än jag och dessutom ett helt decennium yngre där, i somras innan jag fick min skada i skuldrans muskelfäste som tvingade mig till lugn.

Tack och lov kan jag ställa alla frågor jag har och har blivit lovad den hjälp jag behöver! Så till

sommaren 2015 dock; there I'll be fit like Sarah Connor!

Att vara känd (av Facebook och Google)

SVTs vetenskapsredaktion skrev i onsdags den skrämmande rubriken Forskare: Datorn känner dig bättre än din egen familj, apropå Stephen Hawkings menar dystopiska förutsägelse att artificiell intelligens (AI) kan bli slutet för oss människor som jag skrev om för en dryg månad sedan.

du är det du gillar bild lånad från Cambridge

Ett datorprogram som avslöjar din personlighet baserat på vad du gillar på Facebook har nu nämligen tagits fram, främst för att kunna rikta reklam direkt till oss.
– Det här är bara början, säger en svensk dataanalytiker till vetenskapsredaktion och hen menar att delar av våra liv nu därmed ligger i händerna på stora företag.
Forskare på Psychometrics Centre vid Cambridge University kom fram att om man brukar gilla saker på Facebook så berättar det ju något om dig och det kan sedan användas för att ta reda på vilken personlighetstyp du är. Datorprogrammet kan till och med avgöra det bättre än vad många anhöriga kan. Studien vid Psychometrics Centre gjordes på 86 220 frivilliga och resultatet publiceras i den vetenskapliga tidskriften PNAS.
Personerna i studien fick svara på hundra enkätfrågor om sin personlighet och sedan jämförde ett datorprogram svaren med vad personerna hade valt att trycka gillar för på Facebook.
Karaktärsdragen bedömdes i testen enligt femfaktorteorin, som ofta används inför bl a anställningar när ett personlighetstest behövs som urvalsmetod.
Testet mäter fem personlighetsdrag som psykologerna menar kan komplettera bilden av hur en människa är. Det handlar om hur öppen, samvetsgrann, extrovert, empatisk och neurotisk en person är.

Om datorn hade tillräckligt många gillar att gå på kunde den gissa en persons karaktärsdrag bättre än vad denna persons anhöriga kunde gör. Antalet gillar som krävdes för berodde på vilken slags relation det rörde sig om.  För bättre bedömningar än arbetskamrater krävdes bara tio gillar, medan det krävdes hela 70 gillar  för att datorn skulle besegra en vän eller rumskamrat i personlighetsbedömningen.  För familjemedlemmar krävdes däremot 150 gillar, och en maka eller make var datorns allra största utmanare för då krävdes det i genomsnitt 300 gillar innan datorn var bättre på att avgöra personligheten.
Enligt studien har en genomsnittlig Facebook-användare tryckt 270 gillar under sin tid. Det kan man tolka som att i nuläget är det bara partnern som "känner" personen i fråga bättre än datorn. Antalet gillar någon trycker på Facebook ökar dock stadigt och jag personligen gillar säkert mycket mer än genomsnittet. Därför resonerar forskarna att den här typen av artificiell intelligens (AI) kan komma att känna oss bättre än de som står oss närmast i framtiden.
– I denna kontext är interaktionen mellan människa och dator som beskrivs i science fiction-filmer inom räckhåll, säger Wu Youyou, vid Psychometrics Centre på Cambridge. (Inte dr Wu på Harvard som jag skrev om härom dagen!)

Daniel Gillblad (ett namn att gilla, eller hur?) är dataanalytiker och forskningsledare vid forskningsinstitutet SICS i Kista och han menar att det här kan få konsekvenser:
– Redan nu har man sett historier om folk som sorterats bort från jobbintervjuer för att de syns på bilder där de varit fulla och festat. Det här är ett signifikant nästa steg om det sker i stor skala, säger han.  Han menar att Facebook kan utnyttja all denna kunskap för att bygga (och ta betalt för) nya tjänster.
 – De skulle kunna erbjuda datan till arbetsgivare och andra som vill veta mer om en person. Hur mycket de gör i nuläget vågar jag inte svara på, men det är en tänkbar typ av tilläggstjänst. Just nu finns dock den här informationen bara hos ett fåtal aktörer.
– Det är inte många som har den här typen av data. Det är Facebook och Google som sitter på det. I någon mening är en del av våra liv i händerna på ett fåtal stora företag, säger Gillblad, som tror att privatpersoner också kan lära sig att utnyttja det här på sikt.
– Även om en dator lyckas bättre på just det här så är människor inte dumma. Tittar man på många som lever ett liv online så presenterar de en väl vald bild av sig själva. Det är inte konstigt att man vill sälja in sig på det viset.

Daniel Gillblad , dataanalytiker och forskningsledare
på bild lånad från www.sics.se

Nästa steg tror Daniel Gillblad blir att att människor kommer lära sig hur de ska bli så attraktiva som möjligt online, genom att gilla det som krävs för det. Jag kan avslöja att det är en tanke jag själv snuddat vid, eller rättare sagt vad det säger om mig att gilla en sak och inte en annan. Det tror jag alltså att han har helt rätt i. Mycket att mitt eget gillande är dock snarast frågan om en virtuell klapp på axeln. En bekant kallar det slentriangillande, men det är främst menat som en uppmuntran och så tror jag inte att jag är ensam om att göra.
– Jag vet inte om det är dåligt eller bra, men rent spontant kan man känna att det är jobbigt att leva efter att försöka presentera en gångbar bild av sig själv som är bra för personens chanser på arbetsmarknaden. Gillblad anser alltså att datorns analysförmåga motiverar dessa nya förhållningssätt.
– I många lägen ser företag ett värde i denna typ av information. Och det är inte bara ett tekniskt problem, det här rör lagstiftning, policy och politik.  Han säger att det är en god idé att börja titta på och ge användarna mer kontroll över vilken information deras aktivitet på nätet lämnar efter sig.
– Det är nog ingen som förklarat för folk att det kan användas för att bestämma vilken typ av människa du är. Det är inte klart för alla.

bild lånad från chef.se

Forskarna på Psychometrics Centre vid Cambridge University hoppas att ”konsumenter, utvecklare och policy-makare tacklar utmaningarna genom att stödja lagar och teknologier som skyddar privatlivet, och ger användare full kontroll över sina digitala fotspår.”
– Det skriver jag helt och hållet under på, säger också Daniel Gillblad, och han anser att det här bara är början:  Det här är en enkel datatyp, analyserat med en inte alltför komplicerad algoritm. Kombinerar man sådan data kan man använda det till väldigt mycket. Problem om all data samlas Hindret mot det just nu är att datan ligger på olika ställen. En del finns hos Facebook, en del hos Google, annat hos mobiloperatören, och ingen vill just nu dela med sig av detta till ett enda ställe. Men potentialen finns där när datakällor kan kombineras, då kan man bygga väldigt bra bilder av människors vanor. Vissa företag har hyfsad koll på oss redan, men det används i huvudsak för riktad reklam. Det går att använda till så mycket mer.

Du kan själv undersöka vad det du gillar säger om dig här! Slutligen är frågan bara: Törs du gilla det här inlägget och vad säger datorn om dig då?..

Rödbetsjuice är sund dopning

Ännu ett tips på en grönsak som kan hjälpa dig att uträtta underverk på träningen; Rödbetan.

bild lånad från www.best-juicing.com/beetroot

Rödbetsjuice har nämligen visat sig kunna förbättra prestationsförmågan betydligt för främst motionärer. Effekten ska faktiskt märkas redan några timmar efter att man har druckit den. Forskningsrapporter visar t o m att rödbetsjuice förbättrar prestationsförmågan minst lika mycket som det olagliga och farliga dopningspreparatet EPO (som du kan läsa mer om här). I en studie visade det sig att rödbetsjuice förbättrade uthålligheten med smått otroliga 15 %!
De flesta studier har gjorts med koncentrerad rödbetsjuice så försökspersonerna har fått i sig så mycket nitrat att det motsvarar ½ l rödbetsjuice per dag. Sex dagar senare har forskarna utvärderat försöket. Färska rödbetor kan mycket väl ersätta juicen för det har även gjorts studier där försökspersonerna fått ½ l rödbetsjuice 2 – 3 h före testet, och där har det visat sig vara tillräckligt för att få betydligt bättre resultat. Det bör alltså fungera också med ett mindre intag. Nitrat i tablettform har däremot inte visat någon effekt.

Rödbetor på Ås trädgård

Rödbetsjuice har i flera studier visat på en prestationshöjande effekt, men den är tveksam hos elitidrottare. Tre studier på elitlöpare, -cyklister och -längdskidåkare visade ingen som helst effekt av rödbetsjuice. Det första förklaringen till det kan bero på att elitidrottarnas biologiska system redan var så optimerat att det därför inte kunde utnyttja innehållet i juicen. Den andra förklaringen kan vara att idrottarna bara fick inta juicen ett par timmar före träning och inte under flera dagar. För det tredje kan det vara så att elitidrottarna drack koncentrerad rödbetsjuice i stället för färskpressad juice.
Mycket talar dock för att rödbetsjuice ökar prestationsförmågan hos motionärer, även om de är så vältränade att de kan kallas elitmotionärer. Löpare kan t ex få en effekt på ett par procent eller ca 30 s på 5 km. Pröva att dricka ½ l färskpressad rödbetsjuice ett par timmar före ett lopp, eller drick ½ l/ dag veckan före en tävling. Ta så en paus från träningen och se om inte det ger effekt, föreslår aktivtraning.se.

Man kan absolut säga att synen på rödbetor har ändrats från halvtråkig rotfrukt till att ses som bra träningskost tack vare de prestationshöjande nitratnivåerna. I Aktivtraning.se skriver närings- och träningsexperten  Martin Kreutzer ot o m m det som Supermat till nyttiga och naturliga dopningsknölar. Studier visar att rödbetsjuice realistiskt kan ge en prestationsförbättring på cirka 2–3 % tack vare dess höga innehåll av nitrat, ett ämne som annars mest är känt inom lantbruket. Jag citerar "Nitrat i rödbetor fungerar dock som ett superämne som förser musklerna med mer syre. Att rödbetor dessutom sänker blodtrycket och innehåller mycket fibrer samt vitaminer är andra fördelar.

--- Rödbetor är det bästa valet bland rotfrukterna. De innehåller massor av nitrat som bevisligen gör att uthålligheten förbättras. Kolhydratinnehållet är ungefär hälften jämfört med i potatis och det gör att rödbetor även är ett intressant val för den som vill gå ned i vikt. Bästa tillagningen: Rödbetor passar perfekt i sallader och i ugnsrätter. De är dock allra bäst råa eftersom det försvinner en del näringsämnen om man lagar till rödbetor i ugnen. Detsamma gör syltning. Oavsett om du river rödbetor eller skär dem i tärningar, så är det bäst att äta dem direkt eller ställa dem svalt. Om de står framme på matbordet för länge förlorar de näringsämnen. Bästa tillbehören: Rödbetssmaken kan vara rätt dominerande, så använd gärna ett syrligt äpple i salladen. Om du ugnsbakar rödbetor kan de kombineras med andra rotfrukter som smakförstärkare. Det är också bra att använda lite fett eftersom flera ämnen som behövs för immunförsvaret är fettlösliga och kommer bäst till sin rätt om maträtten innehåller fett. Keso och feta frön är bra val." 

Jag tillägger gärna hur oerhört goda de är; både de röda och polkabetor, som för övrigt har alla andra fördelar som rödbetor har, utom just färgen, som kommer från antioxidanten betanin. 

Jag är INTE Charlie!

Charlie Christensens tolkning av läget post-Charlie Hebdo 

Jag är inte Charlie Hebdo fast jag är emot censur och verkligen inte några terrorattacker. Jag vill inte såra andra människor genom att driva med dem och respekterar allas rätt att bli saliga på sin fason. Jag hörde på nyheterna att högerextrema partier i Europa jublar över alla Charlie Hebdo-publiceringar efter terrorattacken förra veckan. Nu sprids ju deras budskap överallt med stolthet!
– Vad man gör nu är att se Charlie Hebdo som en röst för yttrandefrihet. Man ser det som något bra att de vågade publicera Muhammedkarikatyrerna, till exempel. Så just nu tar man upp det som att yttrandefriheten, pressfriheten och det fria ordet är hotat av islamister.

I Zelda lånad från norska Dagbladet.no ifrågasätter publiceringen
av karikatyrerna från Charlie Hebdo. KLicka på den så öppnas en
större bild! Förstår du inte norska kan du slå upp ord här!

Det är konstigt hur världen förändras, som Peter Wolodarski  10/1 skrev i DN angående Muhammedkarikatyrer: "Året var 2006 och utrikesministern hette Laila Freivalds. Inför arton ambassadörer från muslimska länder lovade hon att be om ursäkt om någon svensk tidning publicerade nidbilder av profeten Muhammed.---Den svenska regeringen distanserade sig dessutom från Danmark. Göran Persson kritiserade öppet sin stats­ministerkollega Anders Fogh Rasmussens hantering av den uppblossade krisen. Och när Sverigedemokraternas antimuslimska tidning SD-Kuriren mitt i turbulensen valde att utlysa en tävling om bästa Muhammedkarikatyren, då fick ambassadörerna sin utlovade ursäkt". Bl a Sydsvenskan toppade därefter med hur Freivalds avvärjde svensk Muhammedkris 2006-02-23 när "En av utrikes­ministerns medarbetare tog dessutom det konstitutionellt direkt olämpliga steget och kontaktade webbhotellet där SD-Kuriren hade sin hemsida. Initiativet från Freivalds kansli, som syftade till att informera om 'före­liggande utrikespolitiska aspekter', ledde till att hemsidan stängdes ned. Ursäkten gled över i censur. 

Allt är förlåtet står det på senaste
numret Charlie Hebdo,
lånat från dn.se

Så gick det för nio år sedan när Sverige hamnade i korselden mellan utrikespolitik, religionskritik, främlingsfientlighet och tryckfrihet. När det brände till visade det officiella Sverige ett annat ansikte än under veckans terrordåd i Paris. [Min kursivering] Vi visade ingen solidaritet med Danmark, som utsattes för internationella fördömanden. Vi stod inte upp för tryckfriheten. Vi försvarade inte de grundläggande rättigheter som även rymmer rätten att yttra sig korkat, kränkande och direkt olämpligt.  Just den typen av stundtals brutala och plumpa religionskritik som satirtidningen Charlie Hebdo gjort till sitt signum förvandlades till ett problem i våra internationella relationer – inte till en fråga om yttrandefrihet"

Nej jag är inte Charlie Hebdo och tror faktiskt inte att alla som påstår att de är det egentligen förstår vad det egentligen innebär. Jag tror att de flesta av oss tycker att demokratiska debatter ska hålla sig till saken och inte såra andra människors känslor genom att förlöjliga dem. 

Onödig exotism (eller opålitligt minne)

Jag är väldigt förtjust i Annika Norlins musik både på svenska och engelska och känner igen en hel del i den, eftersom också hon vuxit upp i Östersund, fast hon är så mycket yngre än jag. Faktum är att hon gick ett år i gymnasiet samtidigt som min tio år yngre syster gjorde det och de umgicks då i samma kretsar.

ur söndagens DN

Jag blev därför glatt överraskad när jag i söndags fann en stor intervju med henne i DN. Tills jag kom till delen om hennes kroppsuppfattning vill säga: "Just det här att jag under uppväxten i Jämtland saknade den rejäla arbetskropp som var idealet där, utan i stället fick en späd kulturkropp." Jag tycker att just det uttalandet är att sprida en exotism som inte finns gällande Jämtland. Man skulle ju vara närmast anorektiskt smal också där, vad jag minns. Visst berodde det säkert också på i vilka kretsar man rörde sig i, men jag har väldigt svårt att tänka mig att hon levde i skogsshuggarkretsar. Hon är ju dessutom uppvuxen på Frösön, som var ansett som finare än Brunflo som jag kommer ifrån. Det var där läkarna och advokaterna som inte bodde i Karlslund bodde.

början av faktarutan i ur söndagens DN

I artikeln står också "Att Annika till slut hamnade i musikbranschen var en ren slump. På fyllan på en 30-årsfest skickades en gitarr runt och Annika fick ingivelsen att spela en låt som hon hade skrivit, Highschool stalker. Rätt person, en vän som drev ett litet skivbolag, visade sig vara på just den festen och bad henne spela in den till en samlingsskiva med titeln Jeans and Summer." Jag har dock för mig att hon upp trädde på Gamla Tingshuset som när hon gick i gymnasiet som Hello Saferide, men det kan i o f s vara mitt minne som spelar mig ett spratt. Eller så vill hon odla en myt om sig själv som jag nu förstör...

Koloni-rörelsen och Einstein

Norra koloniområdet sett uppifrån 

Kolonirörelsen uppstod i mitten av 1800-talet i Tyskland som ett socialt experiment. Dr Daniel Gottlieb Schreber led med de fattiga industriarbetarna och formulerade en idé att de fattigaste skulle få tillgång till mark att odla (Schrebergärten). Det blev en het politisk fråga eftersom det var väldigt kontroversiellt att många slogs ut av det hårda industriarbetet och behovet av hjälp till de fattiga steg enormt. Schreber ville även skapa en lekplats för arbetarbarnen i Leipzig och den första anläggningen stod klar 1865. Huvudsyftet ändrades dock snart till odling av grönsaker och frukt, där även vuxna stadsbor engagerade sig.   

Visst är Norra koloniområdet oerhört vackert t o m i regn, som ovan?

Idén med att anlägga odlingslotter i städerna spred sig norrut från Tyskland till bland annat Danmark. I Sverige var frontfigurerna inom kolonirörelsen bl a Anna Lindhagen och Rudolf Abelin, för under mellankrigstiden blev koloniträdgårdarna helt nödvändiga för stadsbefolkningens överlevnad. När den svenska socialdemokratiska politikern Anna Lindhagen besökte Danmark 1904 fanns där redan 20 000 koloniträdgårdar och Lindhagen blev eld och lågor över dem och tog idén vidare till hemstaden Stockholm. Hon såg där möjligheten  för stadens arbetare att dels få leva lite lantliv och dessutom dryga ut försörjningen genom att själva odla nyttiga livsmedel. Koloniverksamheten var då redan i full blom här i Skåne, där de första lotterna anlades 1895 vid Pildammarna i Malmö och 1901 i Landskrona.  Min kolonilott finns i Norra koloniområdet i Simrishamn och det anlades i samband med första världskriget 1916, då det var viktigt att komplettera maten från egna odlingar. Omkring år 1918 hade nästan alla svenska städer minst ett koloniträdgårdsområde. 

I Stockholm rådde dock restriktiva regler om odling och bebyggelse till missnöje bland de många odlarna. Till slut krävde de att själva få bestämma över verksamheten, så då skapades en ordning som innebar att respektive kommun skulle upplåta koloniområden åt lokala odlarföreningar. 1921 slogs koloniföreningarna samman i en riksorganisation, Koloniträdgårdsförbundet, en riksorganisation för lokala föreningar som förvaltar koloniområden. 

Ritning över Norra koloniområdet

De små stugorna och tomterna är väldigt varierade och en del är i full sol hela dagen medan andra ligger i mer skuggiga skogspartier. Vissa stugor har både glasveranda putsade väggar, så både vi kolonister och andra i staden tar gärna en promenad i det fina området med alla välskötta små stugor och tomter med såväl blommor som grönsaker. Det ligger väldigt vackert i staden, precis vid Tommarpsån och med havet precis när man korsat den. Norra koloniområdet begränsas alltså av Tommarpsån på den ena sidan och Åbackarna samt skogen åt det andra och villabebyggelse i söder. Norra koloniområdet  tillhör Koloniträdgårdsförbundet och har 137 medlemmar på 146 kolonilotter. I Sverige fanns det omkring trehundra sådana föreningar i landet och drygt tjugofemtusen koloniträdgårdsodlare år 2008.

Surt sa Röven om Rabarberna av Karin Brunk Holmqvist
handlar om mitt koloniområde, Norra koloniområdet

Koloniträdgårdarna kom att få en oväntat stor betydelse under första halvan av 1900-talet. Vid kristid, krig och arbetslöshet har nämligen kolonilotterna varit helt livsavgörande för många människor. Under enbart år 1917, under första världskriget alltså, skördade Stockholms koloniodlare hela 870 000 kg potatis på 5 800 lotter, enligt Populär historia! Då var även parker som Humlegården uppodlade och i Örgryte, utanför Göteborg, blev koloniområdets produkter så begärliga att det förekom stölder av frukt och grönsaker där, så att ett bastant järnstaket fick lov att sättas upp.  Också under under livsmedelsbristen under andra världskriget var odlingslotterna så viktiga för försörjningen att koloniträdgårdar ökade antalet starkt i det isolerade England. I det bombhärjade Tyskland såg myndigheterna efter kriget mellan fingrarna med alla svartbyggen, som uppfördes i koloniträdgårdarna.  Efter krigsslutet 1945 bröts trenden med nya koloniområden i Sverige, tack vare att levnadsstandarden höjdes. Tanken med kolonilotterna var att de skulle ligga på gång- eller cykelavstånd från bostaden, så när folk skaffade sig bil och TV kunde stadsborna lätt komma ut i naturen ändå, så koloniodlingen glömdes nästan bort. 

i min kolonistuga är det mycket trängre under vintern när
mycket av det jag har ute på sommaren förvaras där

I dag är däremot koloniträdgårdsrörelsen väldigt populärt, kanske tack vare miljötänkandet och att man vill odla själv och ekologiskt, även om man bor i en stad. Jag räknar upp massor med fördelar med stadsodling här och vissa forskare är för urban agricultur eller urban farming, för en sorts återgång till forna tider då grönsaker och frukt odlades i närområdet och slapp långa transporter. Även att hålla boskap och fjäderfän i städernas närhet är då av vikt, så att städer praktiskt taget  ska kunna bli självförsörjande på livsmedel. Ofta har dock odlingslotterna drabbats när kommuner och byggnadsföretag velat använda mark till bostäder och andra byggprojekt. I Landskrona har Sveriges näst äldsta och det idylliska koloniområdet på fästningsvallarna vid Citadellet, varit i farozonen för det vid ett flertal tillfällen, men starka protester från både när och fjärran har hittills stoppat rivningen. I London har ett koloniområde från förrförra sekelskiftet, Manor Gardens Allotments, jämnats med marken när det "stod i vägen" för byggplanerna för ”de gröna” olympiska spelen 2012... Där hjälpte nämligen inga protester protester.  En undersökning i Stockholm från år 2000 visar att en typisk koloniodlare av i dag en ensamstående, yrkesarbetande kvinna i femtioårsåldern, som tar sig till kolonin med cykel, om man hårdrar det. Kvinnor verkar dominera bland odlarna, och då är det lite intressant att den första kvinnan släpptes in i riksförbundets styrelse först 1973... Många invandrare odlar också gärna, men främst på de obebyggda odlingslotterna och kändisar har gärna kolonier, i a f på Söder i Stockholm. 

Albert Einstein var för tankspridd för sin koloniförening i
Spandau. Brevet lånad från www.cityfarmer.info

En föregångare bland kolonisterna var faktiskt Albert Einstein! Under mellankrigstiden var han medlem i en koloniförening i Spandau, men en dag fick han ett officiellt brev som inleddes ”Herr Professor Einstein” och innehöll klagomål över att han inte skötte sin lott tillfredsställande. Det tankspridda geniet lovade då genast bot och bättring, eftersom han gärna ville behålla sin kolonilotten. Så hårt är det faktiskt fortfarande; om den inte sköts ordentligt så kan föreningen tvinga kolonisten att sälja sin lott om inte bättring sker!