Lägg in krusbär

Jag älskar krusbär o har i år fått en ny buske (taggig o med håriga bär) som växt upp av sig själv bland rosorna. Antar att någon fågel sett till att den hamnat där i ska flytta den så den får bättre plats när alla bär plockats.

Inlagda krusbär

Snoppa

1 kg krusbär

Kärna ur och strimla

1 röd chili

Lägg chilin i en gryta o tillsätt 

4 dl vatten

4 dl strösocker

2 dl vitvinsvinäger

26 g bruna senapsfrön

2 tsk salt

Låt koka upp så att socker o salt löses upp.Lägg krusbären i grytan och låt koka i ca 1 min. Häll krusbär och lag i sterila burkar. Sätt på lock och låt kallna. Förvara så i kylen.