torsdag 22 september 2011

Plommonmarmelad i en lång rad

Syster Maja har förädlat plommonskörden från Österlen genom att göra marmelad.
Marmelad i en lång rad

3 kg plommon
Kärna ur och lägg kärnorna i en tygpåse. Tillsätt
1 dl vatten
och koka 30 min under lock. Höj temperaturen o ta av locket samt koka i ytterligare 5 min. Ta ur påsen med kärnor och tillsätt
3 hela kanelstänger
2 kg socker
Koka kraftigt i en kvart. Skumma av och tillsätt
1 pressad citron
Rör om och häll på burkar.

Inga kommentarer: