tisdag 7 december 2010

Godaste julbaket med Mintkysscupcakes

Min farmor och hennes systrar och svägerskor var helt fenomenala när det gällde att baka, så många år hade vi julkakor kvar i frysen ända till midsommar... Farfars syster Nanny var föreståndare på "matan" i Strömsund, vilket kanske inte låter så imponerande i dagens läge. Detta var dock på den tiden då det handlade om att laga riktig och god mat från grunden, så farmor + någon fler av systrarna/svägerskorna jobbade också där under några år.

Sedan farmor gick bort har syster Maja och jag delat på bakningsuppdraget till jul och vi har båda börjat så smått, för det finns inte godare bakat än det man bakat själv! Blev ikväll bjuden hem till syster Maja på fika med Mintkysscupcakes och tog då även med mina Saffransbullar dit. Fantastiskt gott och trevligt och Maja serverade på sitt egenhäntigt gjorda keramikfat.
fint med Majas egengjorda fat till de prickiga tékopparna!
Mintkysscupcakes ca 10 st
200 gram   % choklad

50 gram   

 

2,5 dl   

1 tsk 
inte fullt 1 dl  siktat mjöl

10 droppar   

Drygt 1 krm   

Ställ fram smöret innan så att det är rumsvarmt när du börjar. Värm ugnen till
175 grader. Smält chokladen och blanda i smöret när du tagit det av spisen. 
Vispa ägg, socker och vaniljsocker poröst och häll ner i chokladblandningen. 
Tillsätt pepparmyntan. Blanda mjöl och bakpulver och vänd försiktigt ner i 
smeten. Fyll småbrödsformar till två tredjedelar och grädda i 6-7 minuter. 
Låt svalna.
2 dl 
 

1 msk 

5 droppar 
10 gram   % choklad

Blanda florsocker, vatten och pepparmynta till garneringen och spritsa på varje cupcake. Toppa med en klick smält choklad.
så här smaskigt ser det ut med Mintkysscupcakes

3 kommentarer:

Anonym sa...

Victoria Reynolds Koka upp!
Yesterday at 4:30am ·

MalinMatilda Allberg jättegott!

kajsa sa...

vad härligt med mintkysscupcake! det måste jag prova! :)

MalinMatilda sa...

Gör det; de är så fantastiskt goda att jag måste baka en lkaddning till snart! De går åt aldeles för fort. Varför är det aldrig så med det som inte är gott? ;-)