söndag 19 maj 2019

Bäst schablonmässigt 

Morgonpyssel igår; snygga odlingslådor att ställa krukor i på balkongen o kolonin. Gjorde schabloner med typsnittet Stencil skrev ut på plast och skar ut med skalepell.
Med  typsnittet Stencil är det enkelt att skära utan att väsentliga delar lossnar. Satte fast schablonen med häftmassa på träytorna som jag först tvättade med målartvätt. Duttade på väggfärg med svamp. (Sminksvampar som jag inte använt sedan 1900-talet.)
Jag köpte de här trälådorna på Rusta, ÖB eller något för typ 10 år sedan. De såldes ihop i tre olika storlekar för typ 59:-.  Härom dagen kom jag på att det ju är roligare att göra dem mer personliga (slutligen) och Österlen är ju Sveriges Provence.
En av dem står nu med frösådder i mitt trapphus och de andra på kollo.

lördag 4 maj 2019

Ramslöksill och citronsill

Jag använder ramslök i princip allt så givetvis
måste jag testa att göra sill av det med!

Ramslökssill
Finhacka 
2 stora gula lökar 
2 stora röda lökar 
zesta  
Finhacka
1 stort knippe dill 
En massa ramslök
Blanda i
2 lagerblad
Lägg i
1 förpackning 5-minuters inläggningssill (à 420 g) 
och låt stå över natten

Citronsill 

Koka upp 
1 1/2 dl ättiksprit (12%) 
1 1/4 dl strösocker 
1 1/2 dl vatten 
1 lagerblad 
3 kryddpepparkorn
till lagen så att sockret löser sig. Låt svalna. Skär 
1 burk inläggningssill (à 420 g) 
i portionsbitar. Riv citronskalet och pressa 
Varva citronskal och sillbitar i en glasburk med lock. Häll på citronjuicen. Sila lagen och slå över så att det täcker. Skruva på locket och låt sillen stå i kylskåpet ett dygn före servering
Nu är äntligen den citronsill jag
tänkte göra till i påsk klar.

måndag 29 april 2019

Ramslöks fraishe

Klart det funkar med ramslök blandat i creme fraishe till rödbetscarpaccio (istället gör vitlöksdito eller fetaoströra).
Snyggt också med den gröna ramslöken som komplementfärg till rödbetorna!

lördag 27 april 2019

Svarta håls attraktivitet

Att svarta hål inte bara har en enorm attraktionskraft utan också är oerhört attraktiva har precis manifesterat sig än en gång för mig. Kanske minns ni hur mina sådana bara försvann för mig när jag skulle ställa ut dem i Malmö i höstas? Om inte kan du friska upp minnet här!
Nu skulle en ju kunna förstå just svarta håls attraktionskraft med tanke på bilderna som visades för världen 11 apri, men detta är nästan löjligt.
Här är den omsusade bilden som presenterades förra
 veckan av forskarna bakom Event Horizon-teleskopet. 

Under de tidigare år jag deltagit i Konstrundan har ingen vunnit mina verk utan jag har fått ta med det till Tjörnedala igen så att det kunde hämtas där av framtida vinnare. Så blev det dock inte alls i år.
Redan på långfredagen kom en kvinna till mig med en vinstlott hon fått besked om var mitt verk. Jag kollade lotten mot vinstlistan och lämnade så ut mitt grafiska verk Svarta Håls Attraktionskraft till en glad vinnare och önskade fortsatt glad påsk.  Det var hon säker på att det skulle bli nu när hon "vunnit och allt".
Mitt Vinstverk till årets konstlotteri påminner
lite om verkliga bilden men är i a f inte lika suddig

På annandag påsk kom så ännu en kvinna glädjestrålande till Ateljé Vipan eftersom hon vunnit mitt verk... Jag blev förbluffad, men fann mig, kollade hennes lott och mycket riktigt är hon den rätta vinnaren. (Hon i fredags, som jag dessvärre aldrig tog namnet på hade lotten med vinstlistans nr 75, inte alls ateljé 75, tokigt nog. Det är en akvarell som finns hos konstnären i Hagestad...) Nu hade jag, som tur var, ännu ett inramat Svart Hål (det har jag s a s fördjupat mig i senaste året och det är också största fördelen med grafiska verk!) som hon fick. Båda vinnarna var därför oerhört glada över sina vinster.
Ett målat svart hål ingen hittills
dragits till...

Jag inser nu risken med svarta hål även om en kollega menar jag bör ha chans på Nobelpriset som prickade in rätt tillfälle med tanke på allt fokus på svarta hål senaste veckorna. Jag har dock inte råd  med att de fortsätter försvinna för mig utan att jag får någon ersättning för arbete mer dem. Det är fantastiskt att båda vinnarna uppskattade vinsterna men med tanke på att jag enbart fått sälja lotter i år funderar jag på att överge mitt konstnärskap. Kanske ska jag bara göra konst för min egen del i framtiden när nu ingen vill köpa den av mig?

torsdag 18 april 2019

Ateljé Vipan Konstrundan 2019

‪Välkomna till mig och till Tjörnedala konsthall, liksom till alla kollegor ‬
‪19-28 april ‬
‪Invigning 19 april kl 10.00 av Christer Hellerby, ordf kultur-och fritidsnämnden i Simrishamn‬
‪Öppettider: helgdagar kl 10-18, vardagar kl 13-17‬
Ladda hem katalogen här!

tisdag 16 april 2019

Galleri Blå säsongsöppnat

I lördags tog jag tåget till Gärsnäs och vernissage när Galleri och Kafé Blå säsongsöppnade med vernissage av konstutställning med Leif Eugen och galleriägaren Carl Johan Blomquist själv.
Eugen visade måleri och Blomquist grafik i objektform.
Det var lite roligt att prata med Leif Eugen för han trodde nämligen att han hade mitt ateljénummer, 75, under Konstrundan när han var medlem i ÖSKG. (Det visade sig dock att det var hans sambo Ida Melin som hade det.)

Blomquist känner jag från KKVgrafik i Malmö och jag vill verkligen rekommendera utställningen där han infogat sina grafiska verk i objekt som t ex gamla bildelar och rostiga plåtar.
Leif Eugens måleri kompletterar Blomquists objekt fantastiskt och utställningen känns verkligen som en helhet.
Det handlar, i vanlig ordning, främst om landskap.
Målningarna är såväl i riktigt små och större format.
I gallerier finns också "arkivlådor" utställda och det riktigt kliar i mina fingrar att bläddra i dem för att hitta dolda skatter, men lyckas låta bli.
Utställningen pågår t o m 26 maj, så bege dig dit om du har möjlighet!

Blå har nu i april öppet alla dagar kl 12 - 17 och i maj fre - sön samma tider.
Så bra att tågen bara går 1 gng/h så jag fick tillfälle att smaka deras fantastiska hemlagade f isksoppa till lunch!




söndag 14 april 2019

Friskt grönt med smak av vitlök

Jag älskar ramslök och har varit nyfiken på sådan sedan Karin Fransson pratade om det i radions Meny för 15 år sedan.

Är helt överlycklig över att kunna plocka hur mycket jag vill nu mitt emellan hemmet o Gretero-kolloJag har frusit in små påsar med det och förädlar den enl tidigare recept och nya.

Gjort ramslöksolja nu och härom dagen gjorde jag en räksoppa som inte var av denna världen fast den tog nolltid att göra!
Underbart vårgrönt!

Ramslöksolja ca 2,5 dl
värmde
2 dl neutral rapsolja
till 60 grader och mixade ihop det med
ca 30 g sköljd och rensad ramslök
som sedan ska stå i rumstemperatur i två dygn innan jag silar av den och använder skrufset till ramslökspesto.

Detta är mtt första försök men tror det blir fantastiskt då doften o smaken hittills är fantastisk; ÄLSKAR verkligen ramslök!


Räksoppa med ramslök
Stekte bara
1 näve ramslök
i
En klick kokosfett
Spädde så med
räkskalsbuljong
en skvätt grädde
Kokade ihop och la i
en näve räkor
och njöt med
en klick creme fraishe/ färskost



måndag 8 april 2019

Armé av skyddsänglar

Jag måste verkligen ha en hel armé med skyddsänglar, starka totemdjur och buddhistiska Shoten senjin som samarbetar för att skydda mig. Än en gång har jag helt oförklarligt räddats från döden och t o m allvarliga skador!

Jag flög visst som en champagnekork när någon slängde upp en bildörr utan att se sig för precis när jag kom cyklande i låg fart uppför en backe. Pga chocken minns jag bara när jag cyklade förbi korsningen efter bokhandeln, men enl två sjuksköterskor (!) Eva och Elenor som gick på andra sidan gatan landade jag "som från himlen" rakt ur i gatan så bilar från två håll tvärbromsade... Tack och lov är där bara 30 så de fick stopp utan problem!
Jag slog inte i huvudet, fast jag till dem sagt jag hade sådan huvudvärk, utan tog emot mig med min nu ömma högra hand så att jag bara skrapade upp kinden. Såren är från solbrillorna som också måste ha skyddat mig från ytterligare närkontakt med asfalten.
Jag hade tydligen varit klar hela tiden och redigt berättat om allt med början "oj då, vad det här blev konstigt. Skulle ju bara köpa bröd" till sjuksköterskorna som stannade o hjälpte mig. De ringde ambulans, lämnade sitt nummer och kollade så att jag inte blev medvetslös. Dessutom låste de fast min cykel o gav mig åter
Det första jag minns efter korsningen är en skymt från ambulansen. När vi for genom Hammenhög sa jag att "just ja, det gjorde jag förra gången i ambulans med". Då menade jag nog när jag åkte taxi t Ystad lasarett härom månaden men nu undrade jag om jag inte kunde få sån där härlig syrgas som jag fick förra gången jag åkte. Då sa de att jag pratar och skrattat som om jag fått lustgas så att det vore rent slöseri med skattemedel. Tur jag inte grät eller skällde på någon i a f...
Jag kom till fullt medvetande när doktor inne på akuten konstaterade att jag har kraftiga reflexer. Han trodde jag fått en hjärnskakning men jag menade att det vore konstigt då jag inte mådde illa. Vi enades i a f om att det var onödigt att röntga hjärnan eftersom hjärnblödning tycktes osannolik och jag fick åka hem. Jag skulle dock inte sova ensam men hade glömt att gubben var inlagd i Lund. Ringde Elenor redan innan jag for hem o bjöd henne o Eva på fika och fick reda på allt dagen efter.
Åsa på gymmet hade klippt mig tidigare på dagen men nu såg jag ut som om jag åkt på däng. Snälle grannen Claes skjutsade mig till Tjörnedala dagen efter för inlämning till Konstrundans samlingsutställning och många trodde nog han var skyldig så har varit väldigt noga  med att påpeka att jag inte åkt på stryk.
Denna bilhjälm från 50-talet klädd i tweed ska jag nu ha när jag cyklar. Tack alla fantastiska medmänniskor för all hjälp och omtanke!

Tänker mig att härförare för mina skyddsänglar måste vara ärkeängeln Rafael, eftersom han är luftens ängel mot öster då jag är tvilling o luftdrottning. Läser så att han "Ärkeängeln Raphael är den överordnade helaren i den änglavärlden och bär huvudansvaret för att läka och guide i frågor om hälsan. Raphael betyder "Gud helar" eller "Han som helar" på hebreiska. Många tror att det är ett derivat från hebreiskans Rophe, dom betyder "medicine doktor". Inom Katolicismen, är sankt Raphael skyddshelgon för läkande, kroppslighet, resande och kombinerande."
M a o helt tydligt mitt skyddshelgon! Grekisk ortodox ikon.
Bydhistiska Shoten senjin på bild från http://chantforhappiness.blogspot.com/2013/05/the-buddhas-birthday-celebrate-by.html?m=1
"Närhelst du kallar på Raphael är han där. Den helande ärkeängeln är inte blyg eller subtil när han annonserar sin närvaro. Han vill att du ska veta att han finns med dig som ett sätt att trösta dig och lyfta stressen under din väg mot tillfrisknande."

fredag 29 mars 2019

Egen Äppelcidervinäger 

Jag hade tre förskräckligt fula äpplen men inte plats för mer äppelmos så jag testade därför att göra äppelcidervinäger av dem. 

Jag använder mycket äppelcidervinäger sedan decennier, då det påstås vara bra inte bara i matlagning utan också för hälsan; huden och för önskad viktminskning. 
Något bra att göra av fula äpplen när en har nog med äppelmos 

Nu, sex veckor efter att jag hittade receptet och satte igång en brygd, är min egen äppelcidervinäger av hemodlade äpplen klar! Så här gör också du egen Äppelcidervinäger 
Tvätta 
3 äpplen 
gärna fula som inte kan användas till annat än möjligen äppelmos är de riktigt fula kanske de också behöver skalas. Skär i medelstora bitar. Lägg bitarna i en ordentligt rengjord och steril glasburk. Blanda 
sockret med 2 dl vatten och häll över äppelbitarna. Fyll på med mer vatten så att det precis täcker, om det behövs. Förslut öppningen på burken med en bit tunt tyg och fäst med ett gummiband. Detta gör att vätskan får syre men håller borta smuts och eventuella insekter. Ställ burken på en varm, mörk plats i 2–3 veckor (t.ex. i skafferiet). Sila vätskan i en behållare och släng äppelbitarna. Häll sedan tillbaka vätskan i samma burk som tidigare och täck på samma sätt igen. Låt sedan burken stå på en varm mörk plats igen, denna gång i cirka 4–6 veckor. Rör runt i burken med en slev någon gång i veckan under tiden. Efter fyra veckor kan du smaka på vinägern och kontrollera syrligheten. Om du önskar en syrligare vinäger kan du låta den stå ett tag till. Häll upp i en flaska med lock. Njut

Åh, doften; nog blir det äppelcidervinäger av mina fula
äpplen allt! Bara 6 dagar hade här, så drygt 2 tills det
skulle silas och sedan jäsa ett tag till

Egen äppelcidervinäger ska nu stå i rumstemperatur 2-3 v (först o sedan jäsa silat i ytterligare 6-8 v)
Vinägermammorna är inte precis några skönheter ; jättelika diskformade kolonier av ättikssyraproducerande bakterier som håller ihop med hjälp av slem och en speciell typ av cellulosa. [som en kombucha scoby] De producerar bland annat ättikssyra (se bild) genom att oxidera alkohol (etanol) till ättikssyra och vatten. ( C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O ). En normal vinäger innehåller mellan fyra och åtta procent ättikssyra. (Den stora variationen är en orsak till att recept med vinäger kan vara knepiga.) Dessutom bildas små mängder av bland annat citronsyra och vinsyra och en del aromatiska ämnen vid oxidationen. "http://taffel.se/blog/vinagermamma-konsten-att-gora-din-egen-vinager




söndag 24 mars 2019

(Glutenfria) Mintchokladbiskvier

Sååå goda (och relativt snabba)!

(Glutenfria) mintchokladbiskvier 12 st
Sätt ugnen på 200°.Vispa ihop

3 dl mandelmjöl
3/4 dl råsocker alt 3 msk agavesirap
(2 äggvitor)
(Om du använder agavesirap behövs inte äggvitor!) Klicka ut smeten till små runda plattor på en plåt med bakplåtspapper. Grädda, ca 10  min. Låt svalna.Vispa ihop
Mintchokladkräm:
2 äggulor
1 1/2 dl råsocker alt 1/2 dl agavesirap 
1 dl kokosolja
2 msk kakao
2–3 droppar pepparmyntsolja
till en jämn smet. Låt stå kallt ett par timmar. Klicka, med hjälp av två teskedar, ut choklad-
krämen på bottnarna och forma till små toppar. Smält
100 g mörk choklad
1/2 msk smör
Doppa chokladbiskvierna snabbt i chokladen och låt rinna av på bakplåtspapper. Låt stelna i kylen.


Så gott ihop med t ex kärleksmumssnittarna

torsdag 21 mars 2019

Bortom (General-)smärtan med Bai Hui


Jag får akupunktur nu eftersom jag åter dras med hjärnvärk. Min sjukgymnast/ kiropraktor/ massör är lika intresserad av alternativa metoder som jag, så vi har väldigt givande diskussioner. Han sätter en nål också mitt på huvudet; den punkt som inom Qi Gong kallas Bai Hui, så nämnde hur väl jag känner av just den för honom. Den heter så faktiskt också på mandarin inom akupunktur , men de kallar den främst GV 20 eller Generalen [the Governor]. Vilken anses var en av de viktigaste akupunkturpunkterna (som alltså också härrör sig till kronchakrat eller lotusen med 100 kronblad). Jag upplevde själv att den verkligen gör stor skillnad så jag bestämde mig för att kolla upp den,
 
Hittade då fantastiskt att Bai Hui inom TCM och akupunktur främst används för att "rensa sinnena  och lugna själen.
Effektiv behandling av just denna punkt har bevisats effektiva (då de s a s rättar till ’särskilda disharmonier’) som innebär bl a huvudvärk, tinnitus, nästäppa, yrsel , mentala problem och prolaps av såväl  rektum som livmoder". Jag har haft stora problem med det näst sista sedan min operation för 3 1/2 år sedan och har väntat på operation sedan dess.
Bild lånad från www.miridiatech.com
Läser på www.martialdevelopment.com att Bai Huisom finns högst upp på huvudet, är känd under många olika namn . Inom akupunktur kallas den Du Mai 20 (百会), punkten där kroppens  Yang-energi naturligt löper samman. Inom kundalini, tantra- och annan indisk yogas heter heter den Sahasrara (kron-)chakra. Inom många esoteriska traditioner, ses Bai Hui som porten mellan människan och himlen.   
När Bai Hui lyfts rätas ryggraden ut. Den  moderna stillasittande livsstilen leder till patologiskt böjd rygg, vilket ger stelhet, ryggsmärta, huvudvärk, dålig matsmältning och andra hälsoproblem. På samma sätt används REN1/Hui Yin, DU20 för att rätta till rubbningar i de olika ’polerna’ av vår torso, föga överraskande, banorna på dessa givna meridianer, från bäckenbotten, basen för ryggraden och i den ena änden till huvudet i den andra änden. Sammankopplingen av Ren- och Du-
meridianerna är hela meningen för det Mikrokosmiska Kretsloppet inom qigong-praktiken.

Bild lånad från www.bai-hui.si

På höjdpunkten av din kropps berg, nordpolen av din kroppsliga planet ligger Bai Hui -’Hundra konvergenser" [möten] - den 20:de punkten på Det Styrande Fartyget  (dvs Du Mai). Alternativa namn för Bai Hui -- utöver de nämnda -- är Dian Shang [bergstopp] och Tian Man [Himmelsk Fullhet]. Det kinesiska sättet att metaforiskt beskriva massor eller många med hundra. Så Bai Hui, de hundra sammanhållna handlar om de sex yang-kanalerna och Det Styrande Fartyget  (du Mai), som alla möts vid DU20. Många ben i skallen förs också samman där. Bai Hui behandlar också mentala [shen -störningar] - vilken ses som mötesplatsen för hundra själar. Slutligen har den visat sig vara en effektiv behandling mot hundra sjukdomar, d v s massor med sjukdomar."

Hitta Bai Hui - DU20:
Vila tummarnas toppar högst upp på öronen och sträck långfingren då de nuddar varann på toppen av huvudet. Känn efter en punkt som är särskilt levande eller aktiv. Annars kan du helt enkelt sträva efter toppunkten av skallen.

Akupressur av Bai Hui innebär att helt enkelt vila våra långfingrar lätt på punkten som stöd för att flytta vår mentala uppmärksamhet att vila just där. Den kan också användas ihop med Hui Yin-punkten grnom att göra akupressur även där. Flytta ditt mentala fokus upp till Bai Hui, som ett sätt att dra energin från lägre dantian och Snö Bergets energi till övre dantian.
Som tidigare nämnts är detta väldigt likt att praktisera mikrokosmisk orbit. Grundidén ör att stödja transformationen av Jing (Vars hem är i lägre dantian) till Qi (som finns i mittre dantian) i Shen (som bor i övre dantian) och vice versa."
Citerar vidare www.miridiatech.com: "En liten punkt med otaliga höpnandsmässiga skäl att använda; General Ådran  20 (Du 20), som finns mitt på huvudet, i linje med örontopparna. Kan bland mycket annat användas mot huvudvärk,för att klarna hjärnan efter för intensivt tankearbete, att förbättra
minnet, behandla hemorrojder OCH motverka depression.
När jag gick college [författat av Dr Adrian Larsen] var det vanligt att se studenter gå runt med en nål uppstickande från toppen av huvudena, lite som om de vore rymdvarelser! De använde sig då av Generalådran 20 för att både klarna tankarna och minnas bättre samtidigt. Massage av denna punkt är FANTASTISK! Om jag skulle välja en punkt som i det närmaste alla borde behandlas med så är det just denna. Vem behöver inte behandling för att få ett klarare sinne, stärka minnet och föreviga lycka? Bortsett från hur skönt det är.
--
Enl TCM behandlas: --- Mani och tillbakadragenhet, ... huvudvärk; yrsel; tinnitus; svindelsyn ä näsyäpos; prolaps av rektum.
Andra Indikationer: Flygrädsla; försvagat minne; epilepsi; dödsskräck; dövhet;  vind svindel, slöhet, blindhet,  huvudvärk; vaginal utskjutning; hemorrojder, obehag; spasmer; spända käkar; hemiplegi; oro och tryck över hjärtat; smakförlust."

Ser ni mig med en nål uppstickande ur skallen i framtiden vet ni nu varför!

onsdag 20 mars 2019

(Glutenfria) Kärleksmumssnittar

Så gott!

Kärleksmumssnittar 4 längder
Sätt ugnen på  200° vanlig ugnsvärme. Arbeta ihop
200 g smör
§ - 1 dl psylliumhusk
2 dl råsocker
4 msk kakao
4 msk ljus sirap
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
2 krm salt
(Några droppar pepparmint)
kakorna till en smidig deg. Rulla sedan degen till 4 längder och lägg på en plåt klädd med bakplåtspapper. Grädda i kakorna mitt i ugnen i 175° i ca 10 minuter.och låt så svalna. Blanda
75 g rumsvarmt smör
0,5 dl kakao
0,5 dl stark espresso
3 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
en nypa salt
Bred krämen över längderna och toppa med
kokos
Låt stelna i kylen och skär sedan i snittar.