måndag 14 november 2011

Kafferosteri med pizza Fantastico på Österlen

2½ mil från Simrishamn ute på riktiga landet i den lilla byn Löderup ligger fantastiskt mysiga Kafferosteri på Österlen med hotell, restaurang och butik. Jag läste precis om det i nummer 23 av Mitt Kök och kände att dit måste jag åka när jag nu är så nära.
stämningsbild av inköpen och koppen med
hemrostat Brasilianskt kaffe
Kafferosteri på Österlen är nämligen "förverkligandet av en livsfilosofi" enligt artikeln då Peter Lundquist, som är mannen bakom det satte igång som en "strävan efter den perfekta frukosten".

hemsidan finns både karta och vägbeskrivning, dessutom är det skyltat från väg 9 och med denna mur är det svårt att missa!

Huset är verkligen inbjudande med fönster som gör att det påminner om en glasveranda mot entrén och den generösa trappen.
Kafferosten är både grymt snygg och sprider en doft som fick det att vattnas i munnen fast vi egentligen var där mest för att testa surdegspizzan.
bakom kassan bakas suveränt god pizza
av surdeg och serveringstillstånd
finns så man kan avnjuta ett glas rosé till













Pizzan är gjord på surdeg med mjöl ifrån Bornholm och ympen till denna surdeg kommer från självaste Jan Hedh. Pizzan är gräddad i den vedeldade ugnen, råvarorna kommer från Österlen och kaffet rostar de själva.


Mer genuint kan det knappast bli, eller hur?! Så här långsträckta är borden i serveringen och här syns även lite av butikens utbud.
 Underbart trevliga serveringen har fantastiskt ljus från de gigantiska fönstren fyllda med bl a Pelargoner.


Butiken säljer allt du önskar för att kunna njuta, brygga och förvara kaffe och te, liksom bl a koppar.
 Surdegspizzan tillagas "live" och ser precis så underbart god ut som den verkligen är:

Taket skvallrar om en historia även innan Mötesplats Österlen, som var det som senast drevs här:















All rosa text är länkar vidare till det som nämns i texten!

3 kommentarer:

Jannis sa...

Allt ser fint utt
Men angående pizzarescepten (med all respekt för Jan Hedh)kommer den från Jannis pizza i Malmö
Hoppas det smakar bra
MVH Jannis

MalinMatilda sa...

Tack Jannis, då har jag fått helt fel uppgifter o ändrar det. Det smakade f ö inte bara bra utan toppen!
/*

MalinMatilda sa...

Enligt den nye ägaren så är ympen till surdegen pizzorna balas av från Jan Hedh i a f.