Sagolik Saga på Galleri Blå

Nu måste jag skriva o rekommendera en härligt sagolik konstutställning som bara pågår t o m söndag 11 juli. Jag och Mig Själv.

Trollkarlens Katt akryl på pannå

Det är Saga Bitkover Norman som visar sitt akrylmåleri på pannåer och keramik på favoriten Kafé och Galleri Blå i Gärsnäs. 

Det är fantasifullt färgglada  bilder som möter på väggarna så det känns nästan som att träda in i en sagobok när det egentligen är ett  galleri

De keramiska verk som visas är lergodsfat med ansiktsdrag målade med växttempera, Vattnets och Solens Ansikten.

Keramiska figurer med demoniskt uttryck. 

Titlarna skvallrar om ett litterärt intresse  och Bitkover Norman driver även antikvariatet Mitt i Byn, 

Kattmamman och stengods med växttempera Siren, lergods med vaxtempera Huvudet och Kattmamman.

Saga sitter även som ordförande och jag som sekreterare i Konstnärernas Riksorganisation Skåne.

Utställningen visas sista dagen på söndag o där är öppet dagligen kl 12-17 och där finns också riktigt bra kafe med hembakat. Skynda dit!

Gudomligt osannolik gallring

Häromdagen  dagen fick jag göra något jag aldrig trott att jag skulle få uppleva:

Eftersom mina PanTao-persikor är så många o sitter så här tätt i år fick jag lov att gallra dem! Jag vill dels på inte  att grenarna går av pga av tyngden och dels vill jag inte att de skaver på eller förhindrar varandras tillväxt pga trängsel.

Min lavendel växer vackert med mitt
överdådigt blommande blåregn bakom

Är också oerhört glad i all min lavendel som jag kan plocka in o använda överallt. 

Lavendel doftar underbart, är vackert och har många gånger användningsområden jag skrivit om tidigare.

Skyddar mot mal och är lugnande bl a.

Framför allt oerhört vacker, som bilderna ovan o under t ex med rosor, som på min gård i bostadsrättsföreningen.

Västerbottensostpaj (glutenfri)

Västerbottensostpaj

Sätt ugnen på 250°. Blanda 

125 g rumsvarmt smör

3 dl mandelmjöl

1 msk vatten

till en smulig massa. Tryck ut i en pajform (24 cm i diameter). Nagga formen i botten och ställ in i ugnen i ca 10 min i 225°. Vispa

3 ägg

2 dl Vispgrädde

tillsätt

300 g riven Västerbottensost

1 krm svartpeppar salt

Häll ostfyllningen i pajskalet och grädda ca 20 min tills pajen stelnat. 

Låt svalna. serveras gärna med  

löjrom, finhackad rödlök, dill o en 

klick creme fraiche

Lyckligaste upptäckten!

Nu måste jag berätta något jag insåg idag som gör mig så himlastormande glad och lycklig att jag genast vill dela med mig avSom jag tidigare berättat har åtminstone två problem som uppstod i och med krocken 1993 och de hjärnblödningar jag fick i den rättat till sig! Nu har det skett igen för tredje gången!!!

Lyckligt ögonblick i våras på toppen av Stenshuvud 

Först och främst så var mitt vänstra ögonlock helt slutet under det första halvåret pga att det kommit blod på de neuroner i högra hjärnhalvan som kontrollerar det. Med träning och envishet lyckades jag, trots ögonläkarens utlåtande att jag skulle tvingas operera för att öppna det, ändå få upp det och hålla det öppet efter ett halvårs träning på just det.

Första halvåret 1994 var mitt vänstra öga helt slutet så här

Som jag skrev på Instagram-bilden nedan som är nästan två år gammal tycks även min vänstra pupill nu ha anpassat sig så att den inte längre är förlamad så att den inte krymper vid starkt ljus. Jag tror att det skedde i samband med den stora operation jag då precis gjort. Då fick jag morfin mot smärtan och det är ju känt för att krympa pupillerna.  

Idag hade jag så ett meningsutbyte med en person som påstod att jag inte frågat henom om något jag själv är helt övertygad om att jag faktiskt gjort. När vi pratade skulle jag hänvisa till vid vilket tillfälle jag verkligen frågat och då slog det mig plötsligt exakt hur det skett och i och med det drog även hen sig till minnes händelsen.

Kolla vad häftigt med lika små
pupiller på båda mina ögon

I och med det insåg jag att jag senaste åren fått ett allt bättre minne och det är något jag faktiskt trodde skulle vara än mer osannolikt så här nästan 30 år efter olyckan! Jag tror att jag använt mig av alla de vetenskapliga knep för bättre minne jag även skrivit om här helt automatiskt utan att ens tänka på det. Nu verkar neuroplasticitet ha dragit upp nya kopplingar i min hjärna så att minnet hittar rätt helt av sig själv!

10 augusti 2017 när denna bild togs är
min vänstra pupill ännu tydligt förstorad
så jag besväras väldigt av solskenet 

I alla år har jag varit övertygad om att båda dessa förbättringar aldrig skulle kunna ske men nu har det verkligen gjort det. Är så själaglad och enormt tacksam över att få uppleva även dessa två medicinska mirakel och vill åter tacka alla gudar, totemdjur och andra krafter som hjälper mig! Tänk er tre exempellösa förbättringar jag flera gånger blivit övertygad av experterna skulle vara omöjliga, slå det den som kan! Känner mig som om jag vore världsmästare

❤️🧚‍♀️❤️

Tänk vad underbart att sådana osannolika ting som dessa kan ske!

Oöverträffad Rabarber- och jordgubbskräm (rabarberkompott på ett kick)

Jag är så lycklig över att kunna skörda en hel del rabarber varje dag (och oftast även sparris som nedan). Jordgubbsblommorna på flera av mina nya plantor har också knutit sig men är ännu för små så köpte jordgubbar på torget.

Köpte gubbarna främst för att jag var så sugen på pannkaka med sådana men 1 l räcker betydligt längre för en person. Jag har många recept med jordgubbar och rabarber så testade att vidareutveckla min snabba rabarberdessert och tillsätta jordgubbar.

Och vet ni, jag kan inte tänka mig något som skulle kunna konkurrera ut den makalösa kräm jag då fick fram snabbt i mikron. 

Till min Rabarber- och jordgubbskräm 1 port

Skalade 

4 stjälkar rabarber

och delade i cm-stora bitar i ett fat. Skar så

4 jordgubbar 

i fyra delar och strödde dessa och

vaniljocker

ca 1/2 tsk potatismjöl 

Du kan också tillsätta

lakritspulver 

efter smak över rabarbern och röra runt. 

 

Satte i mikron 1 min på 600 W men du kan också sätta det i ugnen i folie 175C ca 10 min. Istället för lakritspulver malde jag nästa gång över

kardemumma efter smak och serverade med

lättvispad grädde/vaniljglass/matlagningsyoghurt.

Detta är egentligen det ultimata receptet även på rabarberkompott om du utesluter jordgubbarna och smaksätter med kardemumma eller lakritspulver.

Grånad växt för bästa kamouflage

I januari skrev Illustrerad Vetenskap om evolution som närmast sker inför våra ögon. Det är en släkting till kungsängslilja och kjejsarkrona, som tidigare varit vackert gul som nu grånat väsentligt 

 

Växten heter Fritillaria delavayi eller på mandarin chuan bei mu 川贝母 och ingår alltså i annars så färgstarka familjen liljeväxter. Den används inom kinesisk medicin TCM (som utvecklats under 2500 år) mot all slags hosta. Det är främst roten som ska hjälpa membranen, mjuka upp muskler, lösa slem och kontrollera hosta som exempelvis utveckling mot bronkit, vilket också stöds av kinesisk forskning. Därför har den letats och används så intensivt att den genom evolutionen förvandlats så den är svårare att hitta inför botanikernas ögon. Från att tidigare enkelt ha kunnat upptäckas som en söt grön växt med en vackert gul blomma, har örten Fritillaria delavayi i alltfler områden blivit till en svårupptäckt gråbrun växt. Detta då den helst växer på steniga bergssluttningar där den nu därför närmast blivit så osynlig att den närmast är omöjlig att hitta.

Bild lånad från https://www.healthwisdom.shop/

Så här står det i artikeln: ”Forskare från Kunming Institute of Botany i Kina har nu undersökt utvecklingen i sju bergsområden i den sydvästra delen av landet. Där har de lokala myndigheterna noga nedtecknat antalet växter som har skördats mellan 2014 och 2019. Forskarna jämförde data från anteckningarna med växternas färgteckning och upptäckte ett tydligt samband. Ju mer växten plockades inom ett visst område, desto bättre kamouflerad blev den med tiden.

Resultatet visar att människans press på läkeörten har drivit på dess evolution. ... Enligt forskarna innebär den gråbruna färgen både att pollinerande insekter får svårare att hitta växten, samt att dess fotosyntes troligen har blivit mindre effektiv.” Det är alltså ett relativt högt pris växten betalar men det tycks som om den därigenom desperat försöker skydda sig från att inte utrotas totalt. 

Enklare blir det ej ramslöksgratinerade jordärtskockor

Fick jordärtskockor av en kolonigranne och det är ju så oerhört gott. Att gratinera dem är dessutom så busenkelt i o med att de bara behöver tvättas o skära bort det dåliga på dem. Gjorde dessutom ramslöksolja igår av sista ramslöken från ifjol eftersom här snart kommer ny.

Godare än de ser ut...

Jordärtskocka i ugn gratinerad med ramslök (alt. vitlök) och timjan  2 portioner  

Sätt ugnen på 225°C.  Halvera

300 g tvättade jordärtskockor

och blanda 

 (2 krossade vitlöksklyftor)

 2 msk hackad timjan 

2 msk ramslöksolja (alt olivolja) - salt - svartpeppar  

Rosta i mitten av ugnen 200°C i 20–30 min tills de får fin färg.