Underbart sötsyrlig krusbärsylt med färskmalen kardemumma, ingefära och vanilj kan aldrig bli fel (även om jag aldrig sett något recept på det), tänkte jag och utgick från ett recept med kanel i:
Krusbärsylt med färskmalen kardemumma, ingefära och vanilj ger ca 5 dl
Rensa, snoppa och skölj
500 g krusbär (färska eller frysta, tinade)
bären. Lägg dem i en kastrull. Tillsätt
1½ dl honung
körvel efter smak
färskriven ingefära
Låt småkoka 15–20 min och rör om då och då. Låt svalna. Fyll i väl rengjorda och steriliserade burkar.
Gott som mellanmål i t ex turkisk yoghurt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar