Sätt ugnen på 200°. Vispa
4 äggvitor
till hårt skum. Blanda i
½ dl råsocker eller honung
1 1/2 dl mandelmjöl
1/2 dl fiberhusk
Bred ut smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna. Grädda 15 min mitt i ugnen i 175 grader. Ta ut kakan och vänd över den på ett bakplåtspapper. Dra loss pappret från kakan försiktigt, lossnar inte pappret kan du pensla med kallvatten på pappret så går det lättare. Låt kakan svalna helt.
Skär
250 g skalad rabarber
i mindre bitar och lägg i en kastrull tillsammans med
1 1/4 dl kokossocker
Låt småkoka under lock ca 15 minuter. Vispa i
1/2 msk majsstärkelse
och koka i 5 minuter.
1 ägg
Sjud krämen ca 2 minuter, eller tills den tjocknar, under ständig omrörning. Ta från värmen och tillsätt
25 g rumsvarmt smör
Låt svalna.
Blanda med
1 dl vispgrädde
1 tsk vaniljsocker
Bred ut denna fyllning på kakan. Rulla ihop kakan på längden till en rulltårta, med hjälp av pappret.
Avnjut ute i solen eller inne med regn smattrande mot fönsterrutorna!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar