måndag 12 oktober 2015

Smaskigt (glutenfritt) frökex

Jag har länge tänkt baka Leilas fröknäcke, men eftersom jag under längre tid varit dålig på att baka har det inte blivit förrän nu. Nu kommer det dock att bli allt oftare, för det är verkligen gott i min version!
Gott med frökex till brie , druvor och te
Frökex
Sätt ugnen på 160 varmluft. Blanda
200 g solrosfrön 

1 dl hela linfrön

1 dl vallmofrön 
rostade i panna
2 dl pumpakärnor 

2 msk fiberhusk 

2 msk mandelmjöl
 
1 tsk salt
 
snyggt med alla frön va?
5 dl vatten
 
i en bunke.  Bred ut smeten tunt på 2 plåtar klädda med bakplåtspapper. Låt vila i 5-10 minuter. Strö över 
1/2 dl vallmofrön 

Flingsalt 
Grädda knäckebröden i 160 grader under cirka 70 minuter. Låt dem svalna och lossa försiktigt bakplåtspappret från bröden. Förvara torrt. 
Det är linfrön och fiberhusk som hjälper brödet att hålla ihop. Brödet är också helt glutenfritt så här har ni en höjdare att bjuda de allra flesta på! 

Inga kommentarer: