Växternas färgmystik

Jag upptäckte något intressant när jag fotade vackra azalea och rhododendron härom dagen. På de närbilder jag tog ser den som egentligen är orange ut att vara snarare cerise eller rosa, eller hur? 

Tänkte att det måste ha med ljuset att göra men framförallt är det en illusion skapad av att det gula i den invid s a s dämpar det gula i det orange. Om något blått/violett istället fanns bredvid skulle det gula i orange framstå mycket tydligare. 

Just detta fenomen syns särskilt tydligt på bilden ovan eftersom den är tagen på större avstånd så att nyanserna framträder tydligare. Det är därför det alltid är bra att observera på avstånd och använda just kontraster för att också små skillnader ska framstå tydligare Jag går in grundligare på färglära här.

Även Fria Händer och Svea Art Festival omställd

I samband med att Carolina Falkholt kommer och målar sin nya muralmålning på anrika Svea Hotell skulle samtidigt också Svea Artfestival ha introducerats.

Lokala konstnärer som tidigare gjort verk för gamla Streetart Österlen bjöds in till en konstutställning, Fria Händer, i stora delar av hotellet 8 juni – 31 juli.

På Hotell Svea finns mycket konst överallt och denna skulle
tillfälligt bytas ut för lokal samtida konst under Fria Händer

Så kom Corona-viruset och Svea håller begränsat öppet och har t o m fått många nybokningar (sedan den första vågen avbokningar), men är inte uppe i nivån före Covid19. Där följs FoHMs restriktioner, så tanken var att så även skulle bli fallet med Fria Händer.

Nu tvingas vi tyvärr meddela att till följd av att hälsovårdsmyndigheten absolut inte vill ha folk i Sveas matsal när det dukats upp, men också pga privat dödsfall och sjukdom har vi tvingats inse att vi dessvärre inte kommer att mäkta med att genomföra utställningen Fria Händer. 

Vi får istället glädja oss åt att Carolina Falkholt kommer till Svea och målar 

8 - 13 juni,

Det kommer att kunna följas på plats av max 50 personer och via strömning på youtube samt att 50 pers åt gången kan själv kan delta på Sveas gård!

Just nu prenumererar 66 pers så om du inte redan gör det så gå in på youtube och gör det även du för att följa en av världens största grafittikonstnärer under hennes arbete med den nya muralen. Sprid också gärna detta så att vi lyckas nå 1000 prenumeranter! 

Förhoppningsvis blir det möjligt med utställningen och hela Svea ArtFestival i framtiden!

 Bildmontage över hur Carolina Falkholts nya 
monumentala muralmålning kommer att se ut.

Jag lånar en text ur  Ystads Allehanda:

 ”Målningen kommer att synas från parkeringen vid hotellet. En liten väggmålning med en hand med ett pekfinger, signerat Falkholt, ska också visa vägen.

Bildspråket på skissen är omisskännligt Carolina Falkholts, men motivet inte uppseendeväckande. 

Här syns ... en följd av händer som med teckenspråk tecknar avigan.

Mia Gröndahl, Patrik Zakrisson, som visar skissen av 

Carolina Falkholts nya målning, jag och Maj Ström framför

väggen som ska målas Foto: Ulf Mårtensson ur Ystads Allehanda

– Vi är på baksidan, vi är kärringen mot strömmen, vi är lite aviga, förklarar Mia Gröndahl, en av dem som verkat för att den välkända gatukonstnären ska måla en ny målning i stan. Hotellägaren Patrik Zackrisson är också engagerad i projektet. Han ser det som ett sätt att lyfta fram Hotell Svea som en plats för konst och kreativitet.

– Jag fick en snilleblixt. Jag tänkte att det kunde vara något för Svea. Carolina Falkholt nappade och kom ner, säger han. Ett mer utmanande motiv vill inte Patrik Zackrisson ha.

– Vi är ändå ett hotell, säger han. Däremot har han ingenting emot att Carolina Falkholt i vissa läger är en kontroversiell konstnär.
– Det blir bara ännu mer spännande.
Han hänvisar till att Svea har varit en samlingspunkt för konstnärer och kulturarbetare. - - -

bildmontage som visar hur Carolina Falkholts
nya muralmålning kommer att se ut.

—-Mia Gröndahl, som tillsammans med konstnärerna Malin Matilde Allberg [ic!]och Maj Ström också engagerat sig för att Carolina Falkholt ska måla ett nytt verk efter det att På armlängds avstånd målades över, är glad att arbetet har kommit så här långt.

– Vi har tittat på många väggar och varit i kontakt med många fastighetsägare, säger hon och tillägger att placeringen på Hotell Sveas innergård är en bra lösning.

Hon understryker att den nya målningen inte ersätter På armlängds avstånd, ett älskat verk som många saknar.

– Det här blir ett lyft för Simrishamn. Det är något helt nytt, hävdar hon.

Gruppen ”Vi vill ha kvar Carolina Falkholts väggmålning i Simrishamn” samlade ursprungligen in pengar för att att kunna bevara verket. Drygt 37 000 kronor samlades in. För att finansiera väggmålningen satsar hotellägaren minst lika mycket. Dessutom söks pengar ur Yngve Östbergs fond, samma fond som bekostade det övermålade verket av Falkholt.”

Carolina Falkholts återkomst

Nu dröjer det inte länge förrän Carolina Falkholt kommer tillbaka till Simrishamn!
Vi som jobbat med insamlingen för att kunna behålla Armlängds Avstånd här tillsammans med Svea Hotel beslutat att coronaviruset inte ska få stoppa Carolina Falkholt  nya konstverk på Svea Hotel.

Carolina börjar måla måndagen 8 juni och invigningen sker lördagen 13 juni. Fast inför begränsad publik - bara 50 personer åt gången på Sveas gård, som inte heller får stå för tätt för att följa FoHMs alla rekommendationer.
Vi vill ju att alla ändå ska få vara med! Och lösningen är att vi filmar Carolina medan hon målar och streamar hela skapandeprocessen så att du kan följa den på din dator och i mobilen.

Mia Gröndahl, Patrik Zakrisson, som visar skissen av 

Carolina Falkholts nya målning, jag och Maj Ström framför

väggen som ska målas Bild ur Ystads Allehanda

För att detta ska bli möjligt behöver vi dock en tjänst. Prenumerera på vår youtubekanal HÄR!

 Vi behöver 1000 prenumeranter för att kunna streama. Så sprid detta så mycket du kan, dela, dela, dela och prenumerera själv! 

Och så ses vi den 8 juni - på Svea IRL eller i en streamingkanal på nätet! Bästa hälsningar från Mia Gröndahl, Maj Ström och MalinMatilda Allberg!

Under förutsättning att alla konstnärer som ställer ut kan hjälpas åt att vakta så att FoHMs rekommendationer följs visas också utställningen Fria Händer i stora delar av hotellet 8 - 28 juni. 

Det byggs för fullt på Sveas gård inför Falkholt

 Jag återkommer med mer detaljer om Fria Händer när allt är klart!

Mer gott av skruttiga äpplen + RABARBER!

Ytterligare ett gott tips på gott som kan göras av fula o skruttiga äpplen, utöver äppelmos o äppelcidervinäger.

Timjanstekta äpplen med salted  caramel 3–4 port

Vispa ihop 

4 msk osaltat smör  

2 1/2 dl ljust muscovado-/råsocker  

1 1/4 dl vispgrädde  

1/2 tsk salt  

i en kastrull på medelvärme. (Hade själv extrasaltat smör o struntade i att tillsätta nåt mer.Koka upp  och sänk värmen. 

Låt sjuda i 6 min. Rör  om då och då. Vispa i  

1 tsk vaniljsocker  

och koka i ytterligare 1 minut. Ta bort från plattan. Skär 

2 stora (fula) äpplen 

i klyftor, kärna ur o skala ev. Stek dem någon min i  

2 msk smör 

Tillsätt 

1–2 msk råsocker  

2 tsk repad färsk timjan 

2 tsk citronsaft   

och stek i ytterligare någon min  tills äpplena mjuknat något. Strö över 

Mandelspån eller -splitter

Servera äpplena med såsen och  en kula Vaniljglass Strö över  

flingsalt  

och garnera eventuellt med extra 

timjan.   

Det blev mer än hälften av den underbart goda nu timjanstöttade salted caramel-såsen ovan så eftersom jag ändå kom hem med rabarber från kolonin gjorde jag ett experiment som jag t o m tycker blev ännu godare så presenterar härmed 

Rabarber Salted Caramel de Thym frais

Skala o skär

lagom mycket rabarber

i ca 2 cm stora bitar på ett fat. Läggöver 

lika mycket salted caramel m timjan

ovanifrån. Ställ i mikron 1 min. Servera med

vaniljglass 

Garnera med

en timjankvist

(Funderade ett tag på att även mala över kardemumma men beslutade mig för att en krydda räcker, så de inte tar ut varann. Nej då, det blev gott. Har ju massor med rabarber numer!) 

Egenodlad stjärnanis!?

Åh, tror att jag efter åratals försök lyckats driva upp en planta från stjärnanis! (Har tyvärr glömt märka krukan så är därför inte helt säker..).

Inbillade mig att all anis skördas som stjärnanis så att jag lika gärna kunnat testa m vanliga anisfrön fast de ser så totalt annorlunda ut? Tänkte att de är mer processade o därför torde vara svårare att odla upp. Fann dock att det t o m är olika växter enl www.alltomtradgard.se som fortsätter:

Det ser t o m ut som om det är två små plantor!

”Stjärnanis Illicium verum är träd odlade i Asien för sina aromatiska frukter, som används till krydda i de asiatiska köken. Frukterna är rosettformade hårda baljkapslar bestående av 6–12 delar. Hos oss används de mest som smaksättare och dekoration i efterrätter och bakverk, men man brukar inte äta själva kapseln.   

Det här är inte stjärnanis utan anis, en ört som kan odlas Sverige.
Denna o nästa bild lånade ur www.alltomtradgard.se

Stjärnanis ska inte förväxlas med anis Pimpinella anisum. Även om de har en liknande lakritssmak, så är det helt olika växter. Anis är en ettårig ört och kryddväxt som tillhör familjen flockblommiga växter, och den växer förvildad i Sverige. Anisens frön används som kryddor i bröd och i populära spritdrycker som absint, arrak, Jägermeister, Pernod och O. P. Anderson. Det är från anisörten som man utvinner anisolja”

Stjärnanis är rosettformade baljkapslar som växer på träd i Asien 

Läser vidare på www.ytterjarnaforum.se att: ”På ett alltid grönskande träd i magnoliasläktet [alla kursiveringar är mina!] kommer ibland små gulvita blommor vars frukter skördas och soltorkas till en aromatisk och spännande krydda – stjärnanis.  
Som en vacker fossil stjärna. I vart och ett av 6 – 12 baljkapslar, sammantryckta från sidan i rosettformation med spetsiga avslut, finns ett glänsande brungult, rödbrunt hårt frö. Det är där godsakerna sitter!  Smaken påminner om anis som den inte alls är släkt med men är starkare, sötare och lakrisaktigare. En enda stjärna räcker långt. Med tanke på att den använts till medicintillverkning av Tamiflu emot fågelinfluensan är det klokt att inte överdosera stjärnanis. Ett koncentrat av ett enda ämne, här shikimic-syra i Tamiflu-medicinen, kan åtföljas av biverkningar och kontraindikationer.  
I Sverige använder vi den mest i bakverk, bröd och alkohol. Vi kunde gärna krydda matlagningen oftare med den i fet mat, grytor och såser. I Kina är den ett måste i deras kryddblandning fem kryddor. I Indien är den inte sällan med i garam masala-blandningen.  

Blötlägger o försöker numer grodda mina stjärnanisfrön i 
groddlådan. Tidigare satte jag dem direkt i såjord 
men inget hände då de antagligen ej var groddbara

Stjärnanisen odlas och används mest i Asien, Kina och Vietnam. Där den förutom i köket även ingår i parfym och tvål. Inkokta päron med stjärnanis i sockerlag ger en ton av mystik och främmande men ändå välbekant smak som utgör just det där ’lilla extra’ som höjer och förundrar och gör oss så gott.” Kommer sannerligen att förundrat glädjas om jag får min stjärnanis att blomma och få frukt, om så bara i mitt fönster!

Uppdatering: En god vän kommenterade att det ju, precis som jag tycker, påminner om en ärtväxt och då klack det till i mitt usla minne; där är nog förklaringen till omärkt kruka. Några ärtlika frön låg lösa så satte nog dem i krukan... Nåja, har i a f lärt mig mer om stjärnanis, som ju är ett träd o ingen ärtväxt. Kommer dock inte att ge upp mina försök att grodda o odla upp sådana frön i fortsättningen och ärtväxter är ju gott!

Kinesiska teägg och Änglaägg (Deviled Egg med ramslök)

Vackert marmorerade teägg är en kinesisk specialitet och visst är de vackra? Jag vet att jag förtjusades av dem på frukostbuffén när jag var i Singapore. Trodde nog de var mer komplicerade att göra och med tanke på att hör finns att köpa kryddigt kashmirite, som innehåller alla kryddor innehåller alla krydfor, kan de bli väldigt lättgjorda! 

Till 8 Teägg ska du koka upp 
vatten
i en kastrull. Lägg ner  
8 ägg 
och låt koka i 9-10 minuter. Ta upp äggen och rulla dem under tryck med handflatan mot ett bord eller på diskbänken så att skalet spricker, men försök undvika att bitarna lossnar och faller av helt. Jag la dem i ett tygstycke o rullade dem mot diskbänken. Lägg tillbaka äggen i vattnet. Tillsätt antingen
(1 kanelstång
3 kryddnejlikor 
3 stjärnanis 
1 st kanelstång 
2 msk svart te 
Eller)
3 msk svart kashmirite
2 msk färsk ingefära
1 tsk salt 
1 msk honung 
1 msk mörk soja 
2 drag nymald svartpeppar 
1-3 kardemummakärnor 
och låt koka upp. Låt äggen ligga i kryddlagen i kylen i minst 2 dygn. Ta upp äggen strax före servering. Skala dem så att marmoreringen blir synlig. Knepet är att låta äggen ligga och dra sig i lagen. Om du inte har så lång framförhållning funkar det hyfsat med ett par timmar om du även lägger dem i

mörk soja

en stund innan du skalar dem. Lägg upp i en skål och servera som tilltugg tillsammans med andra rätter eller som frukost.

Detta underbara recept tycker jag definitivt är för gott för att heta Deviled Eggs så eftersom jag använder ramslök istället för vitlök döper jag helt sonika om dem till Änglaägg 

Skala och dela

4 hårdkokta ägg

i halvor. Äggulorna läggs i skål och mosa s med gaffel till en grynig massa. Blanda i

1 dl majonäs

1 näve finskuren ramslök

5 finhackade sardellfiléer

2 finstrimlade sharlottenlökar

2 msk kapris

smaka av med

1 krm salt

nymalen svartpeppar 

Fyll ägghalvorna med röran och garnera med

finhackad persilja

Havsglitter och annat KONSTigt i Simrishamn

Nu är det rätt fullt upp för mig konstnärligt ända till i september, så det vill jag förstås berätta om.

Det sätter igång snart så jag är i full gång med måleri och planerande för utomhusvernissage vid Tjörnedala konsthall lördag 30 maj kl 13.

Jag är en av de ÖSKG-konstnärer som ställer ut under ArtWalk på Tjörnedala. 

Där kommer jag att fokusera på Artificiellt Havsglitter och sprida sådant bland orkidéer och komockor. Något andra ej sätter värde på längre utan slänger upcyclas så att det får förvandla kohagens miljö till skön konst.

Anders Kappel, Sara Klein, Charlotte Elm Ravn och jag kommer 30/5-20/9 att koppla samman vår konst med kulturlandskapet på Tjörnedala. Kultur betyder ju egentligen odla så kopplingen är närmre än många anar. Det är också något jag själv tog upp konstnärligt i min utställning Växande 2012.

30 maj- 20 september

Art Walk

vilket är en återkommande utomhusutställning. Konstpedagogen Sofia Enbom är projektledare och presenterar Art Walk så här: "För oss är konst och natur nära sammankopplade och viktiga källor att stimulera sinnena och viktiga källor att stimulera sinnena och välbefinnandet.Skönheten i landskapet med former, färger, hav och kust påminner om en konstupplevelse.

Genom ett samarbete med Stiftelsen Skånska Landskap ger vi dig möjligheten att uppleva konst och natur tillsammans.

Under sommarmånaderna och en bit in på hösten möter du platsspecifika konstinstallationer längs en del av Skåneleden,mellan Baskemölla och Vik. Slingan kallar vi Art Walk." 
De skriver å sin sida så här "I Tjörnedala möter naturen konst i alla dess former. Här finns två av Stiftelsen Skånska Landskaps markerade vandringsleder i det omväxlande landskapet med tall- och lövskog, äppelodlingar, hagmarker, magra strandängar och klippor. Betande djur i området hjälper till att bevara det öppna landskapet... 

karta från /www.skanskalandskap.se

Stiftelsen Skånska Landskap  erbjuder två kortare markerade vandringsleder i området på 3,5 och 1,7 kilometer. Du når båda från parkeringen vid Tjörnedalagården. Skåneleden SL4 Österlenleden etapp 5 passerar genom området.--- Under perioden maj-september kan du både vandra och se konstinstallationer genom ArtWalk som är ett samarbete mellan Tjörnedala konsthall och Stiftelsen Skånska Landskap."

Utomhusvernissage 

lö 30 maj kl 13. 

Vi ser gärna att våra besökare följer de föreskrifter som rekommenderas just nu. 

Välkomna!

Mia Gröndahl, Patrik Zakrisson, som visar skissen av 

Carolina Falkholts nya målning, jag och Maj Ström framför

väggen som ska målas Bild ur Ystads Allehanda

En annan viktig händelse här i Simrishamn är att Carolina Falkholt kommer tillbaka för att måla två nya väggar på 
Hotell Svea i Simrishamn 8 – 13 juni. 
Det återkommer jag till, men vill nämna att Hotell  Svea håller öppet och följer FHMs rekommendationer, så det kommer även vi att göra!!!!