 |
| Zucchino alla Parmigiana oxh serranoskinka |
Zucchino alla Parmigiana 4 port
1 röd/schalottenlök, klyftad
2 hackade vitlöksklyftor
400 g zucchini, i tjocka skivor
1/2 dl olivolja
3 krm salt
3 tomater i klyftor
2 dl riven parmesanost
1 ekologisk citron i klyftor
Sätt ugnen på 250° Stek (röd)lök och vitlök och zucchini i olivoljan tills zucchinin är genomskinlig, salta och peppra.
Häll i en ugnsfast form och blanda med tomater.
Strö över parmesanost och lägg ut citronklyftorna med jämna mellanrum Gratinera
under grillen i ca 5 minuter tills gratängen fått fin färg. Servea gärna med prosciutto crudo eller, som ovanm med seranoskinka.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar