Laxiga Wasabi Räkor som Fishy Friday Treat

Älskar fisk och skaldjur och passade på att grava och frysa in en lax nyligen liksom jag oftast har frysta räkor i frysen. Med lite inspiration av ICAs Räkmacka Asian Style improviserade jag därför ihop en supergod tallrik med just dessa två favoritingredienser.

Fishy Friday Treat - Laxiga Wasabi Räkor

Jag skalade 

en näve frysta räkor 

tinade i varmt vatten och sparade skalen i frysen till att koka buljong på. Tog så fram gravad lax och gravlaxsås ur frysen och la upp på en tallrik. Jag gjorde så även

Wasabi-/Pepparrotsröra

ca 11/2 dl creme fraishe (alt. majonäs)

1 - 2 tsk wasabi-/pepparrotspasta 

La upp en klick av den med på fatet ihop med

sallat, ruccola, tomater 

Toppade med

linfröolja

Gretchen fick också lite räkor

Gav min lilla Greta några räkor och avnjöt så ihop med en kopp te och bönbröd. Rekommenderas varmt!