Testade att göra plommonsylt (med kardemumma och vanilj) i ugn av 2 år gamla plommon jag haft i frysen. Det blev verkligen gott och var enkelt:
Sätt ugnen på 200°C. Blanda
ca 5 dl 500 g urkärnade skivade plommon
3 dl syltsocker
1 krm mortlade kardemummakärnor
2 krm vaniljpulver
i en ugnsform, ca 20 x 25 cm. Ställ in i mitten av ugnen i 40–50 minuter 175°C. och rör om då och då.
2 msk färskpressad ekologisk citronjuice
några droppar teatreeoil .
Låt svalna häll upp i en steriliserad burk. Ställ burken upp och ned tills sylten svalnat.
Förvara så i kylskåpet rättvänd så håller sylten längre utan konserveringsmedel än om den stått rättvänd hela tiden!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar