Godaste Karl-Johan [porcini]

Konstigt nog är det en hel del svamp, trots den torra sommaren. Jag har omöjligt hunnit plocka någon själv men kära syster har plockat desto mer och delade med sig av torkad Karljohansvamp till mig, till min enorma glädje

För tat tillaga den på smakfullaste viset anlitade jag www och fann bl a svampexpert Bo Nyléns tips i SvD som skriver att han "tycker utan tvekan att karljohan är den godaste svampen och föredrar att äta den utan andra tillbehör".
Jag började med att blötlägga porcini [sten sopp] 5 min i hett vatten och följde så hans råd om
Bo Nyléns bästa karljohan
Jag skivade  karljohansvampen i ungefär 5 mm tjocka skivor.
Fräste det i
rikligt med fin olivolja
i en gjutjärnspanna. (Undvik smör då det "dominerar svampens egen smak") Tillsatte
skivad vitlök (viktigt att den inte pressas),
salt, peppar, persilja och cayennepeppar.
Stek svampen ordentligt, nästan så den är friterad. Serverade så svampen med
en klick creme fraishe
Mycket gott!

Grafisk Gerillakonstförimg i Malmö

Välkomna idag kl 15 - 19 till Ateljé Ur, vid Ateljé Ur, Malmö att se drygt 30 grafiska gerillasoldater under temat SvartFärg! DenGrafiskaGerillan är en grupp inom KKV grafik Malmö, den kollektiva grafikverkstaden i Malmö.

Vi slår nu till och hälsar dig välkommen till inte mindre än grafikutställningar utöver det vanliga på Atelje Ur Eriksfältsgatan 75 b ( på baksidan/ trappa ner på utsidan Buss 8 från Triangeln till Nydala torget). 

Dessa Svarta Håls Attraktionskraft uppslukades verkligen av ett
sådant när jag skulle ta dem till galleriet. De försvann nämligen på
tåget mellan Lund och Triangeln i den konstläder portfolio jag hade
dem, för att inte återuppstå. Turligt nog hade jag upplagor och
beslutade mig för att ställa ut fler verk istället för bara dessa

Vernissage I: 6 oktober kl 15.00- 19.00 t o m torsdagen den 25 oktober.  

Vernissage II: lördagen den 27 oktober kl 15.00 – 19.00 t o m onsdagen den 14 november Välkomna!

Äppelbomber

Oerhört gott med äpplen är dessa Äppelbomber med hemgjord (eller köpt, för den delen) mandelmassa och smördeg.

Sätt ugnen på 225 grader, Skär 

400 g smördeg

i 10 x 10 cm stora rutor. Blanda

50 g riven mandelmassa 

2 msk vit sirap

Skala och kärna ut

4 fasta äpplen  

Lägg ut en matskedsstor klick av mandelmassaröran i mitten av varje smördegsplatta.  Ställ äpplena och ställ äpplena på klickarna. Fyll kärnhushålen med ca 1 msk ytterligare vardera av blandningen. Blanda

1/2 dl råsocker 

2 tsk kanel 

och fyll upp resten av hålen med kanelsockret. 

Vik upp  smördegen över äpplena,  nyp ihop skarven noga och sätt äppelpaketen med skarven nedåt på smord ugnsfast form. Pensla äppelpaketen med 

1 äggula 

uppvispad i

1 msk vatten 

Rulla så äpplena i det sista av kanelsockret och ställ tillbaka i formen med skarven nedåt. Grädda i mitten av ugnen i 200 grader, ca 15 minuter eller tills äppelbomberna börjar få en fin gyllene färg. Gör gärna ett stickprov för att kontrollera att äpplena är lagom mjuka. 

Avnjut gärna med lättvispad grädde, vaniljsås eller gammaldags vaniljglass.

Medicin förebyggande migrän snart här

Migrän är verkligen ett gissel för väldigt många o nu tycks (äntligen) läkarvetenskapen ha funnit sätt att förebygga, o alltså inte bara dämpa, sådan

Jag läser i Illustrerad Vetenskaps nyhetsbrev "I dag vet de [forskarna] att den smärtsamma huvudvärken beror på en av nervernas signalmolekyler, CGRP. Hos de flesta människor är CGRP helt harmlöst, men hos migränpatienter leder det till att känselnerverna i huvudet är extremt känsliga och upplever minsta påverkan som smärta. 

Läkaren Peter Goadsby från King’s College Hospital i London har nu utvecklat en så kallad antikropp som slår ut signalmolekylen. På så sätt kan migränen bromsas innan ett nytt anfall inträffar." Helt fantastiskt, tycker jag! "Effekten har dokumenterats i ett försök med 955 migränpatienter som injicerades med antikroppen en gång i månaden under ett halvt år. Patienterna hade som utgångspunkt migrän mellan fyra och 14 dagar i månaden, men efter försöket hade deras månatliga migrändagar i genomsnitt minskat till 3,5 dagar. [Genomgående mina kursiveringar] 47 procent av deltagarna upplevde som minst en halvering av antalet dagar med migrän och 26 procent blev helt botade från sin migrän." Bästa tänkbara resultat m a o! "Det nya läkemedlet finns redan på den amerikanska marknaden under namnet erenumab och väntas godkännas i EU under 2019. I jämförelse med existerande migränmediciner har eerenumab den fördelen att den bara ska tas en gång per månad och att biverkningarna är betydligt färre. Tre nya migränmedel är på gång Erenumab är ett av tre nya typer av migränmedicin som antingen förebygger anfall eller dämpar akuta migränsmärtor."

Uttryckligen ”Svart Färg”

Nu är det tryck minsann; jag åker in till grafikverkstaden i Malmö varannan dag sedan förra veckan för att trycka bl.a. serigrafier (och vara med på möten).

Lörd 6 okt är det nämligen dags för vernissage för samlingsutställningen Svart Färg på Ateljé Ur,  Eriksfältsgatan 75 b (på baksidan 1 trappa ner på utsidan)  vid Nydala torget i Malmö. Kl 15 - 19 där visar drygt 30 medlemmar i KKV Grafik grafik i två perioder.

Jag trycker även träsnitt, som detta hos Maj Ström

i hennes ateljé hemma i Simrishamn. 

Vi får lämna in max 3 tryck var och dessa kommer att visas under de två utställningsperioderna, varav den andra har vernissage lördagen den 27 oktober kl 15.00 – 19.00 och visas t o m onsdagen den 14 november.

Första provtrycket av Black No. 1

blev så här 

Ateljé Urs ordinarie öppettider är tisdagar och torsdagar kl 15.00 -18.00 och lördagar kl 14.00 -18.00

Välkommen att se samtida gerillagrafik!

Morotskaka i grötform

Fler festliga frukostar finns och här följer ännu en:

Bakad morotskaksgröt 1 port 

Värm ugnen till 200°. Låt en ugnsfast form stå i ugnen. Rör ihop 

1,25 dl (glutenfria) havregryn 

2 krm bakpulver 

1 krm ingefära 

1 krm muskotnöt 

1 krm kanel 

2 krm färskmalen kardemumma 

1 krm vaniljpulver 

1 krm flingsalt

i en stor skål. och häll sist i 

50 g, grovt rivna morötter 

Rör om så att allting blanda allt. Vispa upp 

1/2 ägg 

i en annan skål, tillsätt 

1,25 dl mandelmjölk 

och vispa lite till. Ta ut den varma bakformen och smörj med lite kokosolja. Häll havregryns-blandingen i bakformen Häll sedan över äggstanningen. Se till att alla havregryn är dränkta i vätska. Blanda ihop knaprigt täcke: 

2 tsk lönnsirap eller honung 

1 tsk kokosolja 

1 dl valnötter/solrosfrön/pumpafrön 

i en liten skål och sprid sedan ut dem som ett tunt täcke över havregrynen. Ställ i ugnen och låt baka i 180° i ca 30 min. Gröten är färdig när det knapriga täcket fått färg och gröten är fast i konsistensen. Du kan också klicka lite 

Matlagningsyoghurt 

till eller avnjut med t ex plommonsylt o mandelmjölk!

Invigning och film om elskåpen i Simrishammn

Det blir invigning av elskåpen som målats i Simrishamn under sommaren sker

onsdagen 3 okt 2018 kl 12.30 vid Seglarpaviljongen, Simrishamn. 

Årets invigningstalare är Simrishamns nye kultur-& fritidschef Anders Johnsson. Honom träffade jag tidigare och hyser stora förhoppningar om.

Elskåpen i Simrishamn har förvandlats till konstverk! De sprakar av färg och spännande bilder och piggar upp oss när vi går längs Simrishamns gator och gränder. 2017 målades trettio elskåp och smyckats av 16 konstnärer. Nu har ytterligare ett trettiotal elskåp fått ny färg! Projektet har letts av Ann-Margrete Clarén och Karin Palola, och genomförts i samarbete med Österlens Kraft och med bidrag från Simrishamns kommun, Kultur Region Skåne och Sparbanken Syds Stiftelse. Till invigningen kommer den nya KARTAN till elskåpen att vara klar och delas ut!

Här nedan kan du se Neta Norrmos film om elskåpen jag målat i år:

Detta med ovärderlig hjälp av de drönarbilder Drönarbolaget sponsrade mina konstverk med:

Välkommen!