Sätt ugnen på 150 grader. Skala och strimla
800 g potatisar
Skala och skiva
1 rödlök
Skölj
1 purjolök
noga och finstrimla. Stek på låg temperatur i
c:a 5 g smör
så att löken blir mjuk. Varva potatis, löken och
15 ansjovisfiléer i spad
i en smörad form. Blanda spadet med
3 dl grädde
färskmalen svartpeppar
i en skål och häll över potatisen.
Strö över
4 msk panko (alt. ströbröd)
och grädda på i cirka 45 minuter. Höj värmen till 225 grader. Klicka på
c:a 45 g rumsvarmt smör
Grädda i ytterligare cirka 15 minuter tills gratängen fått fin färg. Lägg gärna papper över frestelsen på slutet så att den inte bränns.
Servera på en gång, eller – ännu hellre – låt svalna, ställ i kylen och värm försiktigt i ugnens nedre del innan den ska serveras.
i en smörad form. Blanda spadet med
3 dl grädde
färskmalen svartpeppar
i en skål och häll över potatisen.
4 msk panko (alt. ströbröd)
och grädda på i cirka 45 minuter. Höj värmen till 225 grader. Klicka på
c:a 45 g rumsvarmt smör
Grädda i ytterligare cirka 15 minuter tills gratängen fått fin färg. Lägg gärna papper över frestelsen på slutet så att den inte bränns.
Servera på en gång, eller – ännu hellre – låt svalna, ställ i kylen och värm försiktigt i ugnens nedre del innan den ska serveras.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar