Egen senap!

Blommande senap

Satte senap mest för att slippa skadedjur på kålen men fick till min glädje en riktigt stor skörd av det också. Däremot bara grönkål och svartkål men varken romanesco, blomkål eller brysselkål tyvärr pga hettan o torkan.

Har därför gjort egen senap nu i år med även honung och egenodlad rosmarin i:
Senap med honung och rosmarin 2,5 dl
Mixa ihop
1 dl gula och bruna senapsfrön 
De gula är starkast så blanda efter din smak!
1,5 dl vatten
1 msk vit vinäger
1 tsk salt 

Rensning av senapsfrön

2-3 msk honung
1 kvist hackad rosmarin
till en jämn smet. Tillsätt
1/2 dl rapsolja
i en jämn stråle så att det inte skär sig.

senapen svämmade närmast över pallkragen!

Häll upp på steril burk och njut!

Senapen växer alltså väldigt bra även i torrt klimat och senaps odalren Hans Svensson i Smedstorp berättade i Meny att han sätter den tidigt innan ogräs utvecklats så täcker den marken så väl att de inte kan slå rot sedan. Jag har ävenläst mig till att den funkar bra mot skadedjur vid samodling och det ska funka särskilt bra mot odjur på kål.