Så gott det knappt går att tro är dessa fantastiska Päron Diana som är en succérätt från Stockholmsrestaurangen Källaren Diana.
Lägg
8 små inkokta/konserverade päronhalvor
med den kupiga sidan upp i en ugnssäker form. Smält
150 g smör tillsätt
1 dl gräddmjölk (½grädde½ mjölk)
Rör ner
100 g råsocker
3 dl vispgrädde
Blanda
100 g flagad sötmandel
1 msk mandelmjöl
och rör ned + blanda
ev. i lite rom
(Hit kan du förbereda.) Häll smeten över päronen och grädda i 225° ugn i ca 15 minuter, tills täcket börjar få fin färg.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar