Kanske fortfarande kvar

Om det känns hopplöst:

Minns då dessa ting:

Snällhet stimulerande modigt

Jag tycker att det är väldigt attraktivt med snälla och omtänksamma människor, som jag även skrivit om tidigare. Därför blev jag så glad över denna artikel i fredagens DN att jag vill dela den:

Peter Siepen i fredagens DN:
”Folk har blivit ovana vid att män är snälla”

Där står bl a att "Även om Peter Siepen själv inte råkat illa ut så håller han med om att många reagerar negativt när det handlar om att röra sig i gränslandet mellan 'manligt' och 'kvinnligt'. Men rädslan tillskriver han människors osäkerhet.

Inte Mod från Hasse&Tages Svea Hund kan du se i original här!

– Jag tror att det handlar om rädsla hos enskilda individer för att inte ha kontroll över hur de framstår i omgivningens ögon. Vi jobbar hela tiden med hur vi ska bli uppfattade. Kanske handlar det om jante­lagen. Att vi är rädda att vi inte ska få ­respekt för den vi verkligen är." Det tror jag verkligen att han har rätt i. Rädsla är något jag är övertygad om ligger bakom alla hatbrott t ex. Är man trygg i sig själv så har man inget behov av att ge sig på någon annan. Som min finaste väninna uttrycker saken "Mod - är att inse att någonting är viktigare än rädslan."

Ekologiskt för barnens skull o för SMAKENS!

Härom dagen rapporterade SVT att flera forskare som studerat bekämpningsmedel i kroppen anser att små barn enbart bör äta ekologisk frukt och grönsaker. Detta eftersom alltfler prover av frukt och grönt innehåller mer bekämpningsmedel än gränsvärdena tillåter. Skrämmande eller hur?

Ekologiska apelsiner - lite mindre och lite dyrare men
så fantastiskt mycket godare och saftigare!

När Livsmedelsverket gör stickprover av frukt och grönt är det nämligen alltfler som innehåller mer bekämpningsmedelsrester än vad som faktiskt är tillåtet.  "2006 var det drygt 5% av proverna som låg över gränsvärdena. 2010 var det 8%. Totalt hittar Livsmedelsverket bekämpningsmedel i ungefär 7 av 10 prover. I vissa fall finns över 20 gifter i samma frukt." [Min kursivering.]
Det läskigaste är att urinanalyser gjorda på Lunds universitet visar att "gifterna hamnar i kroppen.
-Vi hittar de flesta medel vi tittar efter hos så gott som alla, säger Margareta Littorin, överläkare och forskare vid Avdelningen för arbets- och miljömedicin."
"oron är att det ska påverka nervsystemet eller vara hormonstörande. Foster och barn är extra känsliga eftersom hjärnan och nervsystemet fortfarande utvecklas. Flera forskare som studerar bekämpningsmedel i kroppen menar att små barn bör äta ekologisk frukt och grönt för att undvika bekämpningsmedel. [Min kursivering.]" Du kan läsa hela artikeln här, gör det för nästa generations skull!

Jag vill dessutom tillägga att ekologisk frukt och grönsaker dessutom ofta är oerhört mycket saftigare och godare än annan och att de som annars är "allergiska mot frukten" ofta kan äta den eftersom det snarare är bekämpningsmedlen de är allergiska emot. Chansa dock inte, utan om du är allergisk så pröva först med en liten bit för att säkerställa att du inte blir allergisk! Läs också gärna här!

Dag för dag

Låt utmaningarna göra dig stark!

Dagar som de senaste då jag haft sådan hjärnvärk att jag inte kunnat göra annat än sova och äta, trots allt jag egentligen behöver uträtta, känns det bra att finna och påminnas om saker som denna:

bild lånad från pinterest.com påminner om mitt eget här!

Kom alltid ihåg

att din nuvarande situation

inte är din

slutdestination.

Det bästa ligger fortfarande framför dig.

Visste du att
en kattägare har lägre risk att dö av en hjärtattack
och 30 % lägre risk att dö av andra  problem
med hjärtat som t ex hjärtfel och stroke

Mitt bästa sällskap är de dagarna givetvis älskade Greta, som ser till att matte har det skönt i sängen och helst ligger i mina knäveck.

För tillfället är Greta överlycklig eftersom en trasmatta tagits fram till "hennes rum", som jag sa berätta mer om senare.

Ernst Rolf Bättre och bättre dag för dag!

Igår har även en undersökning från KI om hjärnskador som leder till ökad risk för för tidig död och självmord resten av livet presenterats. Ingen upplyftande tanke direkt, men nu kan det bara bli bättre!

Neuroplasticiteten bra för nyårslöftena!

Neuroplasticitet är något som är helt fantastiskt. Särskilt med tanke på att vi i skolan fick lära oss att vi aldrig får några nya hjärnceller utan bara förlorar dem under livets gång. Det är tack vare neuroplasticiteten jag har kunnat träna upp min skadade högra hjärnhalva med konst så att balansen mellan den och den oskadade vänstra blivit större och jag därför lever ett fungerande liv efter min olycka. Faktum är att det fungerar rätt likt hur man tränar musklerna; man blir bra på det man gör ofta helt enkelt!

Neuroplasticitet handlar om att trampa upp nya vägar
mellan hjärnans olika delar. Bilden är ett eget montage

DN skrev härom veckan om de numer välunderbyggda teorierna att våra hjärna förändras med anledning av våra erfarenheter under livet. Alla våra vanor, såväl goda som dåliga, finns som "upparbetade vägar och kopplingar i vår hjärna". När vi byter beteende, genom att t ex lära oss nya saker eller övar att tänka på nya sätt skapas nya kopplingar i våra hjärnor. Uttrycket att "nöta in något i hjärnan" är alltså nästan bokstavligt på det sättet att kopplingarna byggs om! Dessvärre kan dock inte hjärnan omprogrammeras snabbt och enkelt utan du måste mödosamt påminna dig själv under åtminstone tre veckor. Hjärnforskaren Martin Ingvar (som jag f ö träffade för snart 20 år sedan) skriver att det tar ungefär  tre veckor att bana in nya rutiner och vanor om du upprätthåller den nya vanan. Sedan kommer det dock att fungera automatiskt sedan! "Den mentala bilden av hur jag trampar upp nya stigar i min hjärna är ganska stimulerande, och något att visualisera för den som ämnar realisera nyligen avlagda nyårslöften" skriver Susanna Birgersson i DN.

Kosten och hur allt hänger ihop

Att det vi äter påverkar hur vi mår har jag återkommit till flera gånger här i bloggen, så jag är faktiskt förvånad över all uppmärksamhet nyheten att fel kost kan ge depression fick i förra veckan. Sedan slog det mig att de flesta läkare, till skillnad från pappas barndomskompis Nisse Simonsson, inte insett hur viktigt det är hur vi lever för hur vi mår. Nisse har t o m startat en Facebook-grupp, Lev frisk längre, där han delar med sig av sina ofta väl underbyggda idéer om hälsa, kost, motion, läsande och annat.

Nisse brukar göra sina egna komiska illustrationer.

Det är verkligen underligt att den västerländska medicinen ofta inte ser på oss människor som den helhet vi naturligtvis är. I Svenska Dagbladet kunde man läsa: "Nu har forskare vid Harvard school of public health för första gången i en stor försöksstudie lyckats visa att den västerländska matens inflammatoriska verkan också tycks ha ett samband med vår allt sämre psykiska hälsa.  De kvinnor som konsumerade mycket sockrade drycker, vitt mjöl, rött kött och margarin löpte 29 till 41 procent större risk att drabbas av depression än de som åt mat som var mindre inflammationsdrivande.  Skyddande mot inflammation var bland annat vin i måttliga mängder, kaffe, olivolja och gröna bladgrönsaker.  Sambandet var tydligast för den femtedel som åt mest eller minst av dieter som orsakar eller skyddar mot inflammation.  Forskarna betonar att inget enskilt livsmedel ensamt kan orsaka en depression. Det handlar om den samlade effekten av hela dieter och de lyfter särskilt fram nyttan av en traditionell medelhavskost." Det är något som man predikat inom Ayurveda under tusentals år.
  "Bakom studien, som publicerats i tidskriften Brain, behaviour and immunity, står flera av världens mest kända forskare på nutritionsområdet, däribland Harvard-professorerna Walter Willett och Frank Hu.
Harvard-forskaren Michel Lucas betonar i ett mejl till SvD att "resultaten sammanfaller med andra fynd kring relationen mellan mat och hälsa och att det ur ett folkhälsoperspektiv känns lugnande att det som är bra för kroppen också är bra för sinnet."
"Intresset för låggradig kronisk inflammation väcktes på 1990-talet av Harvard-professorn Paul Ridker. Insikten kom av att mindre än hälften av hans hjärtpatienter hade högt kolesterol och han såg i inflammation en alternativ förklaring till skador på blodkärl.  I dag betraktas låggradig kronisk inflammation som en etablerad och viktig orsak både till hjärtsjukdomar och andra vanliga västerländska sjukdomar.  Det finns tidigare forskning som talar för en koppling mellan matvanor och depression, liksom mellan inflammation i kroppen och depression."

När Nisse Simonssonoch pappa var barn var de så lika
varann att pappa, som var jämngammal med yngre
brodern Sven, ofta fick skulden för Nisses bus.
Dessutom undrade folk om farmor jobbat på
Simonssons Handelsbod som pappa Gunnar drev.

Så här förklarar Nisse varför motion så sällan ensam leder till viktnedgång: "Det är en naturens fiffiga sätt att för våra förfäder på savannen, under 2,5 miljoner år, att lagra energi i form av fett. Kort och enkelt beskrivet. De söta frukterna mognade en gång per år och då gällde det att lagra till det magrare halvåret. Jämför med brunbjörnen som med blåbär äter upp sig 50-60 kilo. Detta inför vintersvälten. Fruktsockret, t.ex juice och alkohol, är ju extremt fettbildande, eller lipogent som vi kallar det. Då åt man söta mogna frukter så att det nästan rann genom öronen. Då steg blodsockret och insulinet pumpade på för att få in energin i temporär lagring i lever och muskler. Hjärnan tog sitt så fort sockret kom in i blodet. När det var fullt så öppnade sig fettcellerna och tog emot det socker som nu i form av triglycerider transporterades i blodbanan. Det bröts ner i cellväggarna till fettsyror och när det kom in i fettcellerna blev det återigen triglycerider. Buken, rumpan och stussen har ju oändliga möjligheter att långtidslagra till den kommande halvsvälten. MEN och här kommer det som många coacher och tränare inte känner till. Högt insulin hindrar fettet i fettcellerna att släppas ut tills svälten kommer. Högt insulin under längre tid leder till insulinresistens, Då hjälper det inte hur mycket man motionerar om man inte när vi nu i all föda övergöds med socker, socker överallt. Men om man drar ner på alla kolhydater: pasta,ris,bröd och potatis,så sjunker blodsockret och insulinet och fettet frigörs och kan fungera som bränsle. Man går snabbt ner i vikt och detta utan hunger eftersom insulinets svängningar gör oss hungriga.Och det höga insulinet med insulinresistens också gör aå att det mättnadsstimulerande Leptinet blir förlamat, kallat leptinresistens. När man då äter mindre socker blir man inte lika hungrig och leptinet talar om för hungercentrum i hjärnan, hypothalamus, att nu är DU MÄTT.Då när insulinresistensen släppt av motionen öppnas fettcellerna och bränns till energi. Fiffigt må man tycka. Alla lågkaloridieter ger viktnedgång men med HUNGER som ständig följeslagare och alla förlorar mot hunger och man ger upp och går upp i vikt plus moms". Lättförståeligt, inte sant?!

100 % äppeljuice helt utan tillsatser

Öspab Äppelmust säljs i 3 liters Bag in Box
innehåller bara 100 % pressade äpplem

Nu vill jag tipsa om en fantastiskt god äppelmust som enbart och till 100 %  innehåller kallpressad must av äppelsorterna Discovery, Aroma, Ingrid Marie, Elstar, Kim  och Katja från äppelträd odlade i Östra Sönnarslöv, ca 4-5 mil norr om Simrishamn.

Öspab Äppelmust säljs i 3 liters Bag in Box på t ex ICA Maxi, så syster och jag brukar dela på en förpackning. Vi har ju båda flaskor från Kivikås musten som är perfekta.

Aroma-äpplen på det vackra fatet från Apotekarns,
som tyvärr gick i kras i somras när kökshyllan föll

På Öspabs hemsida läser jag att "Äpplen som odlas i Östra Sönnarslöv har alltid varit kända för sin utmärkande smak och arom. Våra äppelträd växer på en kalkklippa intill Linderödsåsens sluttningar vid Maltesholms slott. Det är bland annat detta som ger den fina färgen och den goda aromen.  Här finns också en tradition att odla frukt sedan 100-tals år tillbaka. ---Musten vi nu tillverkar är en gammaldags, kallpressad äppelmust helt utan tillsatser, bara 100 % äpple. Naturligare kan det inte bli!  Vår äppelmust är alltså garanterat fri från:  • Citronsyra, • Konstgjorda sötningsmedel, • Konserveringsmedel, • Färg- eller aromämnen.  Vi har heller inte tillsatt vatten.   Trots att vi inte använder några som helst tillsatser har vi mycket lång hållbarhet på våra produkter. Genom pastörisering har vi en hållbarhet i rumstemperatur för våra flaskor på minst 2 år och för vår Bag-in-box 1-1,5 år. Öppnad flaska 4-5 dagar respektive 4-5 veckor för vår bag-in-box i kylskåp.  Självklart har vi Svenskt Sigill på vår must." Det kan inte vara bättre!