Mjölkuppror

I torsdags hörde jag på Meny om Mjölkupproret när Åre Mjölkgård och Fjällbete planerat att fr o m idag sälja obehandlad mjölk direkt till kunderna genom sin mjölkautomat utanför ICA Åre. 

Jörgen Andersson på Åre Mjölkgård i Såå, som är initiativtagare till idén till direktförsäljningen, menar att det inte alls är konstigt med direktföräljning. 

– I Italien har man 1000-tals mjölkautomater som man låter folk köpa mjölk direkt vid, säger han till Meny. 

– Man kan kalla det en demonstration---Man kan rädda det fjällnära jordbruket, säger Andersson vidare till ÖP. Han tycker att konsumenter som vill köpa obehandlad färsk mjölk som kommer direkt från den lokala mjölkgården borde få göra det utan att myndigheterna lägger sig i det. Många länder i Europa tillåter försäljning av opastöriserad mjölk.  Vi vill att folk ska förstå att de borde få välja vilken mjölk de vill köpa.

foto: Jan-Erik Näslund ur ÖP

Detta alltså trots att det i Sverige bara är tillåtet med direktförsäljning av opastöriserad mjölk direkt från bondgården. Livsmedelsverket anser nämligen att det finns stor risk att opastöriserad mjölk kan sprida olika bakteriesjukdomar.
– Det finns bakterier i mjölken som kan vara farliga för konsumenten och extra farligt för barn, säger Ulla Nordström, som är rådgivare vid Livsmedelsverket till Meny.
Tyvärr stoppar Åre kommun nu försäljningen enligt ÖP.

– Det är provokation och demonstration för att få uppmärksamhet, konstater Josefin Päiviö Jonsson som är miljöchef. Enligt ÖP var det dock kö till automaten idag och i LT berättas det att det gick åt som smör, men också om polisanmälan mot försäljningen,

Jag som föredrar Skånemejeriers lågpastöriserade Gammeldags Lantmjölk tror att den direktsålda mjölken är riktigt god, tycker att Mjölkupproret är bra, tycker att det är synd, men nu har frågan om opastöriserad mjölk i a f fått uppmärksamhet.

All rosa text är länkar vidare till det som nämns i texten!

KONSTigt upplopp

Nu "går jag in på upploppet” för utställningen  Växande på  Galleri S , Storg 16, Östersund! 

Solrosfröna växer sig allt längre. I 13 dagar o mindre har dessa vuxit och
nu vet jag vart jag ska (gerilla)plantera dem; vilda hästar kan inte stoppa mig!

Onsdag 25 april är sista dagen, så välkomna dit ti – on 12 – 17 och lö – sö 12 – 16!

ur videon Kultur Betyder Odla 

Här följer en liten titt på målningarna, för dig som inte kunnat komma och se dem:

Löftet om Framtiden 70 x 90, cm akryl på duk

Både tisdag och onsdag blir det modevisning i min utställning!

Inspirerande Riga med Klematis 70 x 80 cm, olja på duk

Det är Butik Annorlunda som kommer att visa sommarmodet.

Första Löftet om Vår 70 x 90 cm, akryl på duk

Det ska verkligen bli kul att se min konst som fond till det evenemanget, vilket jag tackar Kerstin Åsbo för!

Kaprifolens Väldoft (Riga) 70 x 90 cm, olja på duk

Den musik som kommer att spelas under dessa två kvällar är den jag lyssnade på när jag målade dessa verk.

Höstens Rikedom - Klematis  70 x 90 cm, olja/akryl på duk

Det är den franska kafémusik, French Café från Putumayo, som jag även skrivit om tidigare och som även var sound-tracket på Allbergshallen. 

The first Year They Sleep, the second Year They Creep
the third Year They Leap! 70 x 90 cm, olja på duk 

Om du vill vara med på modevisningen måste du anmäla dig till Kerstin Åsbo tel 063-105220 snarast. Det är tydligen ett väldigt tryck på platser.

Körsbärsblom Kantar Försommarens Entré70 x 90 cm, olja/akryl på duk 

Min konst kan du däremot se utan att anmäla dig  lö-sö kl 12 - 16 och ti-on kl 12-17. Varmt välkommen!
Vackra blommor hade jag också fått av familjen Demår, titta bara:

All rosa text är länkar vidare till det som nämns i texten!

Bra kvinns reder sig själva

Har verkligen längtat till gymmet, men härom dagen fick jag annan träning istället. Jag hjälpte då kära syster att byta till sommardäck.

 45 minuters högintensiv styrketräning blev det frågan om, vilket är trevligt i solen. Är man två så går det riktigt bra, särskilt eftersom vi båda hjälpt till vid däckbyten sedan barnsben. Fast jag egentligen bara rullade och staplade däck + höjde o sänkte bilen med domkraften, det är ju också Majas bil...

Klädseln var iofs inte helt anpassad till det och händerna blev inte så snygga...

Bästa bevarandet av det odlade

I sista avsnittet av Den njutbara Trädgården, som du kan se här, visar Alys Fowler och två kunniga väninnor hur man bäst konserverar och bevarar det man odlat.

alla bilder ur programmet

Hon lär oss att torka örter mörkt, så att inte solljuset bleker deras färg. Äppelringar torkar hon så här och hon avslöjar också vilken squash som bäst lämpar sig för konservering.

 

Jag tror faktiskt att det var just Defender jag hade i mina odlings-lådor utanför köksfönstren för snart två år sedan. De fick jag dock inte ha kvar trots löfte från vice-värden om det.

Alys Sommarspecial-pizza med squash låter verkligen som en höjdare; Lägg pizzadeg i en form. 

Sådan gör jag enklast så här: 2 - 3 port

2 dl mandelmjöl

½ dl psylliumhusk

nästan 2 tsk bakpulver

2 krm salt

blanda ihop och fördela

37 - 50 g smör i blandningen

½ - 3/4 dl mjölk tillsätt o rör hastigt ihop till en deg. Knåda eller kavla ut i en form. Tillsätt.

Skivad squash, pamesanost riven över

kapris och oliver läggs över och gratineras i 225 grader ugnen ca en kvart. Låter mumsigt!

Hon utnämner även jordärtskockor till den främsta "latmans-grödan", eftersom man bara behöver plantera ett par av dem och sedan kan skörda massor i "november". I Sverige brukar istället just jordärtskockan vara det allra första man skördar när snön smält. Jag har dock aldrig själv odlat den fast det både är gott och har vackra gula blommor (bilden ovan). Jag har ju inget bra ställe att sätta den på.

allt detta har vuxit från en enda planterad jordärtskocka!

Jordärtskockor kallas tydligen "fiskockor" i  Storbritannien, eftersom man blir så "gasig" i magen av den.  Alys  knep är dock att alltid tillsätta vinterkyndel till den, vilket låter som en toppenidé. Jag kan också  avslöja att på den Indiska subkontinenten, där man äter mycket baljväxter, som också är kända för ett ge mycket gaser, så avslutar man alla måltider med att tugga  på torkad fänkål, anis eller kummin. De underlättar inte bara matsmältningen utan gör också att man slipper fisa och dessutom får man en ren smak i munnen efter måltiden!

Alys Jordärtskocksspecial gör hon genom att skiva skalad jordärtskocka, mala över svartpeppar, vitlök, vinterkyndel, några dl grädde och klickar smör samt strö brödsmulor över. Allt gratineras så i ugnen tills det fått fin färg.

Väninnorna lär Alys flera inläggningar, men eftersom jag inte själv kan det så hänvisat jag dig till att själv se programmet här, läsa t ex detta. Jag visar också bilder ur programmet med  tillagd text vad som sas i programmet:

Om du är duktig på inläggningar så hänvisa gärna till där mer kan läsas om det. Tack!

All rosa text är länkar vidare till det som nämns i texten!

Längta till vecko-starten?

Delikatesser för miljön är verkligen blåmusslor, som lever av växtplankton, vilket gör att musselodlingar kan bidra till att motverka övergödningens effekter. De renar sjövatten från kväve och fosfor och är dessutom en fantastiskt god delikatess. Bland det bästa jag vet är Moules Marinère och att laga det är rena rama snabbmaten, samtidigt som det är grymt nyttigt. Receptet hittar du här!

I måndags insåg jag dessutom det faktum att delikatesser till helgen är för rika. Vi andra kan njuta av dem till halva priset på måndagen istället! Gissa om jag blev överlycklig över att hitta både blåmusslor och carpaccio i reahyllan då.

Musslorna var dessutom så gigantiskt stora att de inte gick att äta i bara en tugga. Både Maja och jag blev grymt mätta av att dela på ett enda nät blåmusslor. Godast till är grillat surdegsbröd som man raspar en vitlöksklyfta på brödet både innan grillningen och vid bordet, om man så önskar. Godare och fettsnålare vitlöksbröd finns inte. Underbart att också suga upp den makalöst goda musselskyn med!

Tänk att till tisdags-middag kunde vi dessutom njuta av carpaccio med parmesan-ost; ingen dålig början på veckan alltså!

Dessutom till absolut lågpris. Varför äta gott till helgen när det är så mycket billigare att göra det efter helgen istället?

Ser  nog hädanefter fram till vecko-början, istället för vecko-slutet. Som dessert en snabb mintchoklad-mousse, som du hittar receptet till här. Lyxigare vecko-start får man leta efter!

All rosa text är länkar vidare till det som nämns i texten! 

Safari

Jag måste bara visa denna underbara bild, som nu cirkulerar på Facebook:

Det är så fantastiskt med lejon-hanen som tittar på människorna! Vart det är taget och historien bakom det vet jag inget om, men på Facebook tror folk att mannen på taket ska anfallas av lejonet. Det tycker dock jag låter helt osannolikt. Faktum är att jag knappt tror att han tittar just på människorna, utan däremot det de tittar på. Troligen en stor hjord impalas, som det finns så många av på den afrikanska savannen att de kallas "savannans Mc Donalds", mest beroende på att de ser ut att ha ett McDonalds-M på baken:

Impalas och en giraff i  Sterkfontein
Rhinoreserve, Sydafrika 2000 

I samband med det måste jag än en gång visa bilden på "min" lejonhane. som jag skrev om också för ett år sedan:

Det var verkligen fantastiskt att ha ögonkontakt med honom på andra sidan bildörren (du ser den längst ned o backspegeln till vänster i bild) i hela 10 minuter! Sedan rullade han över på rygg och visade magen, så han måste ha känt sig totalt tillitsfull och trygg. Kanske tack vare mina kunskaper om katters kroppsspråk och hur man ska kisa lite på dem, istället för "vrålstirra", som om man söker konflikt eller vill äta upp dem? Mitt ressällskap, inkl guiden var väldigt imponerade, kommer jag ihåg.

Här kan du läsa mer om stora katter i Sydafrika och här om mina kattmöten i Indien!


All rosa text är länkar vidare till det som nämns i texten!

Tomat-experimentet fortsätter - omskolning

Nu har jag äntligen fått tid för mina växande kärlekar hemma i fönstren med. Jag har slutligen omskolat mina tomater och chilin. Omskolar växterna gör man så att de kan växa sig färdiga för utplantering och plantorna sätts nu djupare i jorden. Frön bör man sätta i såjord, som är rätt näringsfattig så att inte groddarna "bränns sönder" av näringen. När man sedan omskolar plantorna gör man det i mer näringsberikad plantjord, som innehåller mindre gödsel och har  mindre struktur. (I balkongslådor och krukor är den bästa jorden U-jord, som gör att växterna står väldränerat och varken får för mycket eller för lite vatten.)

Jag brukar sätta tre frön i varje kruka, så nu delar jag dem, men är väldigt rädd om rötterna. Stick ner plantan och tryck till jorden lätt omkring, utan att packa den så den skadar plantan. Tomatplantor bildar rötter även på stjälken, så det viktigt att de kommer ner djupt i jorden!

De omskolade plantorna placeras något svalare, utanför drivhuset och så ljust som möjligt. Nu finns därför tomater och chili på varje solig yta hos mig. Jag är noga med vattningen och vatten ska helst komma underifrån alltså på fatet. Har därför satt krukor ihop på papperstallrikar för att underlätta. Efter ca två veckor kan man börja tillföra svag, flytande näring. 

Om jag haft bättre med tid skulle också jag ha knåpat ihop egna krukor av gamla tidningar istället, som ovan; varför köpa plastkrukor när man kan fixa egna av gamla tidningar? Dessutom tycker jag att det blir mycket snyggare och man kan sätta dem direkt i jorden. Om man använder syrafri tejp, vill säga, och inte som här "scotch-tape".

Tänk vad mycket härliga Zebrino-tomater jag bör få!
Ur tre tomater fanns frön till drygt 20 plantor, så här ska
delas ut tomat-plantor till dem med soliga balkonger.

Eftersom jag fick nej på mitt förslag om odlingslotter ser jag ingen framtid här, utan kommer att flytta. Mina frön kommer jag då att så där istället. Där det finns sol. Här kommer de bara att dö, för jag kommer inte att orka bära ut fler plantor än dessa i solen. Eftersom det snöade ute när jag omskolade är bilderna så ljusa att ni ska slippa se eländet.

All rosa text är länkar vidare till det som nämns i texten!