OS-övergrepp förbannelse

Ja, då är OS i Sotji igång och jag bryr mig inte ett skit om att titta på när andra sportar den här gången heller. Däremot bryr jag mig en hel del om alla övergrepp som sker i "den oskyldiga idrottens" namn. Jag har väldigt svårt att förstå att det har varit så många förvånade och tvivlande miner när tortyr, korruption, diskriminering och annat kommer på tal, med tanke på allt ont president Putin ägnat sig åt under lång tid.

Tänk om jag ändå kunde göra som Magica deHex och lägga en förbannelse över all Putins korruption!
Homosexuellas rättigheter är det som uppmärksammas mest nu, men så många andra vidriga saker sker och har skett i Ryssland. Så här "rakryggade" är svenska "os-hjältar":

om du klickar på bilden öppnas den större så
att du kan läsa det lättare!

Det mest irriterande är att sport anses vara viktigare än allt annat och kan dra över t ex andra TV-program o dyl som inget annat än stora katastrofer annars kan göra. Det är väl så jag ser på det, som en katastrof som många bryr sig för mycket om. Hur man än ser på det så är ju i princip all sport egentligen substitut för krig och det är väl därför det är så mycket våld o fiendskap i samband med det.

bild från www.pinterest.com

Kultur däremot det är värt att slåss för fast det sällan görs numer. Ingen har väl uttryckt det tydligare än sir Winston Churchill när man under andra världskriget ville dra in på kulturbudgeten och han svarade med frågan "Vad har vi då att slåss för?"
Kultur är inte bara underhållning, utan också det som för oss samman, det är också bra för vår hälsa, vår förståelse för omvärlden och våra medmänniskor, och en tillväxtfaktor.

# Smickrande

Jag tar en del bilder på Instagram och dem brukar jag emellanåt även hashtagga med en #. När jag pluggade i USA användes # där som symbol för nummer, så jag har tidigare sagt just nummer och t ex inte brädgård eller fyrkant, som en del andra gjort om det.

#köttbullar #gräddsås #ugnsmorötter #lingon

Jag antar att det är just genom # som Årets Kock funnit mig. Förra veckan fick jag nämligen en överraskande och smickrande kommentar på just Instagram: "Vilka härliga köttbullar - tävla med just dina köttbullar i vår tävling där du kan utmana en av finalisterna i Årets Kock 2014! Läs mer på vår profil för att tävla om biljetter till finalen av tävlingen, lycka till!" 

Nu har jag inga som helst ambitioner att bli just Årets Kock och receptet har jag ju redan delat med mig av här, men smickrande är det, måste jag tillstå!

Begränsad simultankapacitet pga bara två hjärnhalvor?

Biologin sätter käppar i hjulet för vad vi klarar av är rubriken i gårdagens DN, som naturligtvis väcker mitt intresse.
Torkel Klingberg som är professor i kognitiv neurovetenskap vid Karolinska institutet har jag skrivit om flera gånger tidigare, eller rättare sagt hans forskning. Han menar  i artikeln "att vardagen på 2000-talet tycks ha ökat kraven på simultankapacitet [att kunna koncentrera sig på flera saker samtidigt]– men säger att det finns en gräns för vad våra hjärnor klarar." I hans två böcker, Den översvämmade hjärnan och Den lärande hjärnan, skriver han om hur informationsteknologins snabba framsteg påverkar oss och om hur barn och tonåringar ska kunna få de bästa förutsättningarna för att utvecklas på bästa sätt.

bild lånad ur National Geographic om du klickar på den
öppnas den så stor att du kan läsa texten!

Vi tror ofta att vår simultankapacitet är bättre än den verkligen är menar Klingberg i DN; Men vi människor har i verkligheten svårt för att utföra två kognitiva uppgifter [som tar vårt arbetsminne i anspråk] samtidigt. 

– Automatiserade uppgifter, som att tugga tuggummi eller promenera, kan kombineras med mer avancerade uppgifter, förklarar Klingberg. "En van förare kan föra ett intellektuellt samtal och samtidigt köra bil på en landsväg, men vid en rondell blir han eller hon tyst. Då måste ny information bearbetas. 'Ska jag fortsätta till höger? Rakt fram? Eller till vänster?'"  Då brister vår koncentration. 

bild lånad ur National Geographic 

En fransk studie, publicerad i tidskriften Science, visade för ett par år sedan att människor klarar högst två uppgifter samtidigt. Får vi en tredje blir det fel och hjärnan slår bakut.  När personerna som deltog i försöket skulle lösa två avancerade uppgifter samtidigt delade de två hjärnhalvorna upp arbetet mellan sig. Den vänstra koncentrerade sig på en av dem, den högra på den andra. Den svenske hjärnforskaren Fredrik Ullén, också hon på KI, liknar det hela vid en sorts 'switchfunktion' mellan hjärnhalvorna. "När den ena halvan arbetar är den andra i vänteläge och tvärtom, och bytena sker blixtsnabbt.  Problemet uppstår om ytterligare en uppgift pockar på uppmärksamhet. Då brakar det ihop, som Ullén uttrycker det. Vi har ju inte en tredje hjärnhalva att ta i bruk.  

– Ny forskning har visat att de områden i hjärnan, i hjässloben och pannloben, som tar arbetsminnet i anspråk till väldigt stor del är identiska med de delar som används för vår uppmärksamhet. Det är tydligt att arbetsminne, förmåga till koncentration och hur vi distraheras hör ihop.  

  – Jag tror på en framtid där människor har lärt sig att sålla information och blivit medvetna om hur viktigt det är att träna hjärnan för att hålla den i god form. Samtidigt måste vi komma ihåg att människan inte förändrats så mycket i ett evolutionärt perspektiv. Den kulturella förändringen har varit så mycket snabbare än den biologiska, förklarar Klingberg vidare i DN.   Klingberg  slår vidare fast att även om koncentrationsförmågan och arbetsminnet delvis kan tränas upp finns det inte någon träning som på ett magiskt sätt påverkar hela hjärnan. Övning i att spela ett musikinstrument har dock en märkbar positiv effekt visar en ny studie jag skrivit om här. Motion, läsning av böcker och samvaro är också viktigt, eftersom då utvecklas hjärnan. Se vidare om människans neuroplasticitet här! Så länge som vi bara har två hjärnhalvor verkar det vara vad vi kan göra åt vår simultankapacitet.

Anna Erlandssons teckningar i skiftande material och tekniker

Anna Erlandsson är en av mina mest fantastiska kollegor, som jag nämnt flera gånger.

Jakten på Ungdom och Skönhet Slutar Alltid med Döden
tårtliknande objekt med död ekorre på siden

Hon har dessutom lyckats "knipa hem" en Guldbagge för bästa kortfilm 2004 för charmigt feministiska Glenn, the Great Runner, som du kan se hela här.

Mosaiker med bakelser betitlade Måndag, Tisdag, Onsdag,
Tordag, Fredag, Lördag och Söndag som om det vore
en veckas samlade njutningar i underbara färger

I lördags hade Anna vernissage på Galleri S för en utställning med teckning, serigrafi, mosaik och broderi.

Tonåren, Träningsläger i Lill-Jansskogen, Ungefär
som i Japan och  är  broderier i sytråd på möbeltyg

Allt gjort med glimten i ögat och hennes humoristiska syn på livet, som speglas i såväl titlarna som utförandet. I broderierna får t ex tygens mönster bli en del av motiven.  

I Träningsläger i Lill-Jansskogen, ovan, tränar t ex de broderade storkarna genom att balansera på och runt blommönstret i möbeltyget

Serigrafin Damerna i Parken

Att Anna främst definierar sig själv som en tecknare är tydligt. Just hennes färdigheter som illustratör lyser nämligen igenom tydligt i vilken teknik hon än ägnar sig åt.

Mosaiken Det Var Roligare Igår skulle jag vilja ha och undrade
därför om Anna kan tänka sig att byta den mot något jag gjort.
Det enda hon vill ha som är mitt är dock Greta, så det blev inget...

Hennes verk befolkas alla av figurer med ett väldigt tydligt släktskap med exempelvis animationen [av latinets animera- levandegöra] Glenn, the Great Runner.

Serigrafierna Urbaniseringen och Semerster

Som Anna själv säger i ÖP:
-Jag tecknar alltid, fast med olika material.

Flickstreck OH-penna på arvegods i siden, busigt anarkistisk

Det var (givetvis) massor med folk på vernissagen och det var många skratt, medan var och varannan kommenterade den fantastisk fantasin och undrade hur Anna kommer på allt.

Cirkus och  I Väntan på Vadå? sytråd på möbeltyg

Även jag har undrat och är lite avundsjuk på idérikedomen, men så slog det mig;

Serigrafin Ägget

Anna är ju en sådan härligt livfull person, som är öppen för det mesta och t ex älskar både kultur och sport lika mycket.

Kafferep blandat/kollage på möbeltyg

-Jag tycker det är tråkigt att sporten ställs mot kulturen, som hon säger till Gunnel Edvardsson i ÖP och 100% Östersund.

Serigrafin Parken

Därför vore det ju egentligen ett större mysterium om hennes verk vore gråa och intetsägande. Som det är nu är ju hennes konst en spegling av hennes egen personlighet. Så enkelt måste det ju vara (även om jag också vet tråkigt grå konstnärer som gör fantastiska verk, så tillhör det ju i vanligheterna)!

Tack för Alla Goda Råd broderi på hittad duk med
uppmaningen Du borde gifta dig!

För att få uppleva många leenden och fantastiskt konstnärskap och hantverk tycker jag absolut att du ska bege dig till Galleri S senast 19 februari.

Ungefär som i Japan

Om inte kommer du nog att ångra dig skulle jag vilja påstå!
Läs mer i LT och ÖP!

Mikrovågor och näring

bil lånad från usahitman

De här bilden och flera andra har cirkulerat på bl a Facebook med budskapet att vatten som körs i mikrovågsugnen förlorar näringen och att man bör göra sig av med sin mikrovågsugn. Jag har t o m själv slutat värma maten i mikron pga det, men nu tog jag och kollade upp den här historien.

Tydlig bild lånad från microwavetest
motbevisar ovanstående påståenden

Jag fann då bl a detta, som förklarar det experimentet för falskt. Även detta är skeptiskt till resultaten och detta bevisar faktiskt motsatsen, vilket jag tycker känns tryggt! Även svenska kontroller finns det, som denna.

INTE palmolja om den inte är GRÖN!

En mig närstående person blandar ihop nyttig kokosolja och vidrigt ohälsosamma och miljösaboterande (traditionella) palmoljan. Därför måste jag här försöka reda ut begreppen.

En av våra närmaste släktingar, orangutangen försöker
skydda sig på en palmolje-plantage på Borneo. På bilden ser
det ut som en gammal man, tycker jag. Bild lånad från www.seenox.org

Kokosolja kommer jag att återkomma till eftersom det är, för att citera Sanna Edhin: "Kokosolja är stimulerande för magen, hjärnan och immunförsvaret samt skyddar mot virus- och bakterieangrepp. Den är rik på mellanlånga fettsyror, särskilt den viktiga laurinsyran och kaprylsyran. Den innehåller dessutom vitaminer, mineraler och andra nyttiga ämnen. Den tas inte upp av fettcellerna utan tillför snabb och bra energi till cellerna, vilket är bra för sköldkörteln och kroppens energiomsättning. Läs mer här:  Holistics kokosolja kallpressas under 38 grader. Pressning och tappning sker för hand utan metallverktyg inom högst tre dagar efter skörd. Från öppnande till pressning förlöper max en timme."

Mattias Klums bilder från Borneo publicerade i SvD 2012-01-31

Palmolja däremot får effekter på såväl vår hälsa som djuren och naturen där plantagerna finns. Naturfotografen Mattias Klums bilder från Borneo visar det tydligt och de publicerades i Svenska Dagbladet redan 2012-01-31. Den artikeln, Mardrömmen på Borneo, kan och bör du läsa här! Ett litet utdrag:

"Klum har varit där otaliga gånger sedan han som 20-åring blev förförd av Borneos jungfruliga regnskog – 'en klassisk pojkdröm', säger han.  Efter sin senaste expedition talar han nu om en mardröm och vill visa på kopplingen mellan våra köp(o)vanor och skogsskövlingen på Borneo.---

–Det finns inga skäggsvin längre, floder och bäckar är fulla av sediment från skogsavverkningen. De [urbefolkningen på Borneo] kan inte göra sin sagopalmgröt längre, de svälter, motorsågarna kommer närmare och närmare, berättar Klum. ---Avverkningen på Borneo, i Indonesien, Malaysia och andra regnskogsländer påverkar hela jordens klimat. ---

-Oljepalmen dödar allt! Det är forskarnas slutsats, säger Klum.  – Många djur och växter klarar inte den här utarmningen."

Mattias Klums bilder från Borneo publicerade i SvD 2012-01-31

"Enorma arealer av världens mest artrika regnskog har huggits ned och ersatts av oljepalmsodlingar. I samband med det har människor, djur och växtarter trängts undan och fått kraftigt försämrade eller förstörda livsmiljöer." Förklarar t ex Världsnaturfonden WWF på sin hemsida. "Ursprungsbefolkningarnas hävdvunna rättigheter sätts åt sidan och lokalbefolkningarnas intressen hotas. Förutom hoten mot viktiga och ovärderliga ekosystem bidrar omvandlingen av tropikskog till stora utsläpp av växthusgaser och har negativa effekter på de omgivande områdenas tillgång till rent vatten. Men det behöver inte vara så; vi måste ställa krav på en mer ansvarsfull produktion som tar hänsyn till både natur och människor."

Mattias Klums bilder från Borneo publicerade i SvD 2012-01-31

Vår egen hälsa drabbas också eftersom palmolja ökar risk för hjärtsjukdom,
"– Det är olyckligt eftersom det är den främsta källan till palmitinsyra, den fettsyra som mest bidrar till att höja blodkolesterolet, säger Jan Pedersen, professor vid Oslo universitet, till Svenska Dagbladet.
Pedersen har kartlagt vad som ersätter transfett i maten och han lämnade 2007 en preliminär rapport till EU-kommissionen. Hans slutsatser framfördes också i en artikel som han skrivit tillsammans med Wulf Becker vid Livsmedelsverket och Antti Aro vid det finländska folkhälsoinstitutet i Scandinavian journal of food and nutrition 
– Byter man ut transfett mot palmolja gram för gram så blir det en viss förbättring eftersom transfett är mest onyttigt. Men tillverkarna väljer oftast att helt byta metod vilket kan ge en stor andel palmolja och en negativ nettoeffekt [min kursivering], säger Pedersen till Svenska Dagbladet. Ofta blandas nu mättat fett från palm- och kokosolja med en mix av fleromättade oljor från exempelvis raps och soja."

Mattias Klums bilder från Borneo publicerade i SvD 2012-01-31

Slutligen dock ur Mardrömmen på Borneo:
"– Att bojkotta palmolja och ersätta den med annat löser inget. Då flyttas bara trycket någon annanstans. Men nu är den 'gröna' palmoljan på väg. För två veckor sedan [dvs i januari 2012] kom den första skeppslasten med certifierad palmolja till Europa/Rotterdam. Det betyder att oljan uppfyller vissa krav på ekologiska, sociala och ekonomiska hänsyn.  Bakom detta står Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO), en grupp som samlar odlare, producenter, importörer, miljö- och naturskyddsgrupper, hela kedjan av intressenter.
Den första certifierade oljan kommer från tre stora plantager i Malaysia och Papua Nya Guinea som uppfyller RSPO:s krav på uthållig produktion.
– Detta är en viktig milstolpe både för att rädda hotade skogar och orangutanger, säger Lena Tham [som arbetar med företagssamarbete på Världsnaturfonden WWF]. Nu finns inga ursäkter längre. Nu går det att ställa krav på företagen."

Rutigt

Efter att julen är helt utstädad och ljuset börjar återvända tycker jag det är så skönt med rutigt. Jag är väldigt förtjust i lantligt smårutigt och har därför både rutiga gardiner och textilier i alla rum.

Så här sköter du din Kungsängslilja!

Faktum är att t o m min favorit-blomma så här års är Kungsängsliljan, som också är Upplands landskapsblomma, där jag faktiskt föddes. Titta bara hur väl den matchar resten av köksinredningen!