Färskostglass (med saffran)

Färskostglass (med saffran e bär). 6-8 port 

Vispa

200 g färskost (t ex philadelphiaost)

2 äggvitor 

2 msk agavesirap

Vispa upp 

2 äggvitor

i en separat bunke. Vispa därefter upp 

 3 dl vispgrädde 

n i en separat bunke. Vänd ner 

1 tsk vaniljsocker 

½ g saffran alt, 1 dl puréade bär, frukt o dyl

½ krm salt  

och grädde i äggulesmeten, vänd sist i äggvitan och rör om till en jämn massa. Frys in glassen i ca 5 timmar och servera med färska bär