Sill med picklade senapsfrön har sting!

Jag har ju odlat en hel del senap, så det använder jag gärna i bl a

Sill med picklade senapsfrö 8 port
Koka upp
1 dl vatten
1 dl äppelcidervinäger
6 msk råsocker
Lägg i 1 dl gula senapsfrön

och sjud 1 timme. Låt kallna.
Koka upp
2 dl vatten
1 dl råsocker
½ dl ättiksprit, 12 %
1 skalad, delad+finskivad gulbeta
och låt kallna helt. Varva med
4 filéer inläggningssill
1 schalottenlök, delad+finskivad
1 lagerblad
i väl rengjord steril glasburk. Slå över Lagen och låt stå i kyl minst 3 dygn. Ta upp filéerna ur lagen, skär i bitar och lägg upp på serveringsfat med lök, gulbetor och picklade senapsfrön. Slå över lite av lagen och servera.

Julstjärnor på kollo?

Jag ska banne mig återplantera denna fantastiska julstjärna Gretero sedan. Eftersom jag kan ha hibiskus bör jag även kunna ha denna, som ju också växer vackert ute i bl a Sydafrika o Spanien, precis sim hibiskusen. Får väl skydda den med fiberduk den ev riktigt kalla tiden bara.

Fantastiskt att också hitta denna julstjärna på Makalösa Trädgårdar; älskar den!

Det finns stora "BLOMMANDE" buskar (precis dom hibiskusar) utomlands. För att bladen ("blommorna" ska utveckla färg behöver den minst 12 h obruten natt under ett antal veckor. Men under dagen placerar du den åter på en ljus plats. Så får de översta bladen="blommorna" färg. Testar i a f o hoppas på det bästa. De kommer ju från Mexiko från början så ska bli spännande se när de "blommar sedan.

Mosaik på Final

I förra veckan besökte jag Galleri Final i Malmö, där samlingsutställningen Mosaik 2019 nu visas t o m 15/12.

Deltagande konstnärer är Lisa Abelsson härifrån Österlen, som visar sina  torsos/klänningar i metallnät. (Det var också hon som tipsade mig om utställningen.)

Deltar gör också (utöver de vars bilder vidas här) fotografen Anna Clarén, målaren och designern Karin Holmström, tecknaren Stig Johansson (ovan), skulptören May Lindholm, fotografen Gunnar Smoliansky,  keramikern Johan Thunell och Karl Valve

Målningar av Johan Petterson, liksom bredvid 

Sven-Åke Ekberg (längst till vänster på översta bilden. Ekberg står inte med som utställare, men känner så väl igen min väns humoristiska "gubbar", som bl a syns tre stycken längst till vänster på den översta bilden.

Målaren Larisssa Stenlander visar flera verk.

Martin Bogren visar flera subtila svart/vita fotografier som han framkallat på papper han själv tillverkat.

Fotorealistiskt måleri av Tommy TC Carlsson.

Mixed media av Lars Tunebo visas i flera varisnter.

Utställningen visas 28/11-15/12 2019

 

 Öppet on-fr 12:00 – 17:30 o lö-sö/helgdagar 13:00 – 16:00

   

Brysselkål 2.0 (med bl a parmigianno)

Här är ett fantastiskt gott recept på
Brysselkål 2.0
Sätt ugnen på 225 grader.
Skär bort roten på och dela
400 gram brysselkål
på mitten och lägg den i en smord ugnsfast form.
Ringla
Oliv eller ramslöksolja
(flytande/upphettad honung enl smak glömde jag helt...)
grovhacka
1 dl valnötter/ hasselnötter 

Strö så över
Ett par nypor flingsalt
Färskmalen svartpeppar
1-2 msk balsamvinäger
Skal av 1/2 citron
50 g färskriven parmesanost

Blanda runt lite i formen och ställ sedan in i ugnen i ca 25 minuter. Servera gärna med protein och
en klick creme fraishe med t ex citronzest, senap, färska kryddor e dyl.

Resten av  min brysselkål kokade jag Krispig brynt brysselkål  
i benbuljong
tills den precis mjuknat, va 3 min. Hällde så av o sparade vattnet.
Hettade upp och brynte
En klick smör/ghee
i en stekpanna och fräste brysselkålen runt om så att den får en lite krispig yta. Riv över Parmesanost 
citronskal och pressa över citronsaft.
Rör om och häll över brysselkålen i en skål inför servering.

Servera som ovan. Jag åt med sardeller i smulade ädelost över; supergott!

Första advent

Glad första advent o ha det fint i december!

Du & Jag II + Nya Medlemmar

På Tjörnedala konsthall var det dubbel vernissage 9 november.

Dels visades de nyantagna medlemmarnas verk upp.

Dessutom visades del 2 av den samlingsutställning med ÖSKGs medlemmar på temat Du & Jag - det personliga samtalet.

I utställningen presenterades arbeten av konstnärer som två och två tillsammans, skapat verk.

Under hösten 2018 visades den första delen av Du & Jag - det personliga samtalet.

Utställningens fokus ligger på arbetsprocessen och vad som kan uppstå i det kreativa mötet. 

Eftersom detta är långsamma processer som tar tid gjorde ÖSKG en uppföljande utställning, där gamla möten fördjupas och nya presenteras.

Vernissagen var välbesökt!

Nya medlemmar i ÖSKG!
Tre nya medlemmar har valts in i föreningen. De nyinvalda är Iris van Hees, Anja Richardt Krabbe och Charlotte Elm Ravn och de visar nu också sina verk på Tjörnedala. Varmt välkomna Iris, Anja och Charlotte!

Anja Richardt Krabbe är utbildad vid Det Kongelige Danske Kunstakademi i Köpenhamn. Hon arbetar främst med måleri och fotografi. Krabbe har bl a ställt ut på Falsterbo konsthall och på Sjöbo Konsthall. Hon är född 1967 och bosatt i Lövestad.

Charlotte Elm Ravn, född 1972, arbetar främst med video, performance och installation. Hon är bosatt i Hammenhög och har varit involverad i flertalet konst- och kulturprojekt senast som kreativ producent för Kollaborativet.

 

Iris van Hees är född 1965 och utbildad vid Royal Academy of Art i Haag, Nederländerna. Hon är bosatt i Kivik och arbetar som textildesigner. drag för Karolinska institutet i Stockholm.
Hon har främst arbetat med sin konst i offentliga miljöer och bl a haft upp

Årets jury bestod av Thomas Kjellgren, fd chef Kristianstads konsthall, Carolina Söderholm, konstkritiker och Helena Bergenrud, konstnär och styrelsemedlem ÖSKG.

T o m 15 dec visas båda utställningarna Öppet: tors-sön kl 12-16

Övervintra hibiskus i kruka

Som jag varit väldigt tydlig med älskar jag hibiskusar och är enormt glad i alla mina trädgårdshibiskusar på Gretero.

Under väldigt många år har jag även älskat att ha hibiskus i kruka också här hemma men de har dessvärre aldrig överlevt.

Kom därför på att de kanske, precis som mina trädgårdshibiskusar tappar bladen på vintern och därför bör ställas svalare över vintern och tänk; precis så tycks det faktiskt vara! Även om de ändå bör stå ljust.

Från www.wexthuset.com

II år har jag därför ställt ut den ihop med pelargonerna jag har utomhus på somrarna, till 12 grader i mitt trapphus o hoppas att den blommar igen i vår!