tisdag 6 juli 2021

Västerbottensostpaj (glutenfri)

Västerbottensostpaj

Sätt ugnen på 250°. Blanda 

125 g rumsvarmt smör

3 dl mandelmjöl

1 msk vatten

till en smulig massa. Tryck ut i en pajform (24 cm i diameter). Nagga formen i botten och ställ in i ugnen i ca 10 min i 225°. Vispa

3 ägg

2 dl Vispgrädde

tillsätt

300 g riven Västerbottensost

1 krm svartpeppar salt

Häll ostfyllningen i pajskalet och grädda ca 20 min tills pajen stelnat. 

Låt svalna. serveras gärna med  

löjrom, finhackad rödlök, dill o en 

klick creme fraiche



Inga kommentarer: