Jag är så lycklig över att kunna skörda en hel del rabarber varje dag (och oftast även sparris som nedan). Jordgubbsblommorna på flera av mina nya plantor har också knutit sig men är ännu för små så köpte jordgubbar på torget.
Köpte gubbarna främst för att jag var så sugen på pannkaka med sådana men 1 l räcker betydligt längre för en person. Jag har många recept med jordgubbar och rabarber så testade att vidareutveckla min snabba rabarberdessert och tillsätta jordgubbar.
Till min Rabarber- och jordgubbskräm 1 port
Skalade
4 stjälkar rabarber
och delade i cm-stora bitar i ett fat. Skar så
4 jordgubbar
i fyra delar och strödde dessa och
ca 1/2 tsk potatismjöl
Du kan också tillsätta
lakritspulver
efter smak över rabarbern och röra runt.
kardemumma efter smak och serverade med
lättvispad grädde/vaniljglass/matlagningsyoghurt.
Detta är egentligen det ultimata receptet även på rabarberkompott om du utesluter jordgubbarna och smaksätter med kardemumma eller lakritspulver.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar