Kul knölar att dela

Knölväxter som gladiolus, irisar och även dahlia förökar sig själva genom delning.

Visst är gladiolusen ovan underbar? Jag brukar då flytta isär och sprida dem för att med tiden uppnå massverkan.

Det tar några år bara, men vad har en rikligare av än tid egentligen?

Underbart god och snabb Västerbottenostsoppa

Riktigt god och snabb soppa av god Västerbottenost gör du 2 port av så här:
Koka upp
2 dl grönsaks- eller hönsbuljong
Tillsätt
4 dl grädde
Låt koka i ca 5 minuter. Rör i riven
150 g Västerbottenost
4 msk creme fraishe
Smaka av med
Salt och nymald vitpeppar
Servera soppan med gott bröd, gärna som förrätt. Den är god att göra dagen innan den ska serveras så att den får "mogna" i kylskåpet.

Skitproblem? - Kni-i-ip!

Sedan min operation i juni har jag haft rejäla skitproblem, rent ut sagt. För att utesluta skitdetaljerna så kan jag sammanfatta det med att jag s a s varit bunden till bekvämlighetsinrättningen så där varje timme.

Bild lånad från seriouslyomg.com

Jag har därför varit utanför kommungränsen enbart när jag besökt sjukhus i Ystad och Malmö under hela sommaren.

Under juli var det semestertid så fick därför rådet att höra av mig till sjukhuset först i augusti. När jag så ringde i måndags ang remissen jag fått fick jag veta att väntetiden för operation är hela 16 månader. Sa att jag gärna tar en återbudstid med kort varsel, men med tanke på den långa väntetiden insåg jag att listan även för återbudstider måste vara lång. På tisdagen ringde jag igen för att fråga ang Vårdgarantin, om det kanske är möjligt med behandling i Danmark osv. Fick veta att det nog finns Bäckenbottencentrum enbart i Uppsala numer, efter att Linköping nog lagt ned sitt och att om jag aktiverar Vårdgarantin innebär det att jag blir borttagen från kön här. Onsdag morgon ringde jag åter och sa att jag inte ens kollar med Uppsala utan hoppas på en återbudstid här istället. Det kändes hopplöst och jag såg framför mig hur jag skulle få en tid kanske först till jul.

Döm om min glädje när jag fick ett samtal  därifrån redan några timmar senare och en tid på torsdagen; det kändes som att jag vunnit högsta vinsten!

Bild lånad från www.mammatill3.nu

På torsdagen, igår, skjutsade far mig till MAS och jag träffade en trevlig, kunnig och rolig expert. Tydligen skulle jag egentligen ha gjort två undersökningar innan jag träffade honom. En där vätska skulle följas genom tarmen med röntgen och en där gummikulor skulle visa samma sak, just för att se hur mina tarmar arbetar. Nu kommer jag istället att göra dem snarast och han undersökte s a s mer handgripligt och ställde en massa frågor. Min rektalprolaps beror, precis som jag dragit slutsatser av, på att jag under tre års tid tvingats krysta så för att det hele ska ta sig förbi de två cystor jag hade i rektum. Den kramp jag får ungefär var timme beror dock egentligen inte på att jag behöver gå, utan på att musklerna där blivit överansträngda, vilket främst visat sig i och med att de stora hindren tagits bort. Helt logiskt egentligen, fast jag inte tänkt så! Jag ska därför träna de musklerna genom att, precis som Susanne Lanefelt ropade på 80-talet knipa! Fast lite andra muskler i närheten s a s. Det kommer troligen att innebära att en operation inte behövs, vilket vore det absolut bästa. En operation innebär ju alltid en risk och dessutom skulle en sådan innebära att jag inte kan träna alls på ytterligare tre månader, vilket låter helt otänkbart för mig! Har nu knappt tränat på en och en halv och doktorn tycker jag ska avhålla mig från bål- och tung styrketräning till i september. Jag får koncentrera mig på kondition och knip-träning bara. Efter första dagen känns det verkligen som om det funkar med. Åh vad jag hoppas, önskar och ber att knipträningen lyckas så jag slipper operation! Jag är ju bra på att träna och har tidigare t o m tränat upp "omöjliga" förmågor så det bör verkligen funka nu med!

Ottomanska Speglingar på Tjörnedala

I lördags var det vernissage på Tjörnedala Konsthall för en utställning som blivit alltför aktuell i och med den misslyckade militärkuppen i Turkiet, med alla begränsningar det inneburit där.

Ottomanska speglingar är konstnärerna Maria Björklund (Österlen), Pia Ranslet (Bornholm), (målningarna ovan är hennes i olja på duk) som båda visar måleri och smyckeskonstnären Cagla Tanyolac (Istanbul) gemensamma kärleksförklaring till den ottomanska kulturen. "En orientalisk kultur omgärdad av mystik och hemligheter men som också ligger till grund för utvecklingen av det moderna samhället i Turkiet" som det står i utställningspresentationen.

Det var stor publik under vernissagedagen, då även Umut Palamut dansade en dervisch-dans (som även kan se honom i lite av här) och det bjöds på små munsbitar av turkiska delikatesser som baklava. 

Ottomanska speglingar behandlar en "gränsöverskridande vänskap mellan konstnärerna som sträcker sig tillbaks 30 år i tiden. En vänskap som förenar, trots eller på grund av det geografiska avståndet, olika förhållningssätt till konst, det moderna och det gamla, det religiösa och det sekulära. En gemensam inspirationskälla och utgångspunkt i de tre konstnärskapen är de rikligt utsmyckade ottomanska och orientaliska dräkterna med sina starka färger och välgjorda detaljer." Därför finns flera vackra dräkter i lokalerna, vilket s a s "grundar" utställningen och gör det möjligt att förstå hur verken utvecklats i den riktning de har.

Björklund målar i olja på duk och behandlar haremet, men som jag tolkar det ur kvinnornas perspektiv. "En viktig men tyvärr bortglömd del av kvinnohistorien, fylld av kvinnlig vänskap och gemenskap, instängdhet och drömmar om frihet."

Oftast är det just mannens behov som harem behandlar, men här kommer vi  nära kvinnorna som lever i det. Deras ansikten och ögon som speglar deras tankar om sina livsöden Fast haremet är en exotisk plats för oss känns miljöerna närmast hemtama. (Också för mig som aldrig besökt Turkiet och ogärna reser i arabvärlden efter ett dygn i muslimska Malaysia och den ovilja jag upplevde att många indier gav uttryck för mot muslimer).

Ranslet fascineras i sitt akrylmåleri av den dekorativa, orientaliska mönstervärlden, som hon befruktat med ett lätt skandinaviskt måleri. Det är många kvinnofigurer med titlar som Layalial-Unsi (Nights of Pleasure), Kismet (Öde) och Ikbal (favorite]. Målningen ovan heter Maria och föreställer just Björklund på ett sätt jag tycker representerar de andra målningarna i utställningen väl; uttrycksfulla porträtt med närhet.

Alla fantastiska smycken av Tanyolac visas i vitriner tillsammans med ottomanska textiler. Hon inspireras av det "ottomanska rikets kultur, dess arkitektur, keramik och broderi. Men underliggande finns även en vilja att lyfta fram och visa kvinnans undangömda och underordnade liv mitt i den dekorativa drömvärlden."

Smyckena är i guld, glaspärlor, silver, mässing, korall och halvädelstenar. Det är halsband, broscher, örhängen och ringar som är utsökt bearbetade och utformade på ett både klassiskt och nyskapande sätt.

Invigningen skedde med diktläsning av Turkiets ambassadör Mehmet Tanyolac, vilket ÖSKG kritiserats för, med tanke på Erdogans utrensningar de senaste veckorna. Jag vet inte säkert, men då han och smyckeskonstnären Cagla delar efternamn så antar jag att de är ett äkta par. Dessutom vet jag att utställningarna planeras under mer än ett års tid och det faktum att denna vernissage hamnade så nära den misslyckade militärkuppen tidsmässigt kan inte vara annat än en olycklig omständighet. Utställningen är väldigt givande så jag tycker verkligen inte att det ska hindra dig från att besöka den om du har möjlighet! Ottomanska speglingar pågår 30 juli-11 september. Gå och se!  

Glutenfri Rabarber- och hallonkaka

Min kinkiga mage krävde (Ernsts) Ullas hallon- o rabarberpaj från Sommar med Ernst efter lunch så snodde ihop en sats glutenfri med mandelmjöl och fiberhusk. Gjorde själva "översmulet" med eget vaniljråsocker och malde kardemumma färskt över. Gott som tusan.

Hallon- och rabarberkaka

Pensla rapsolja i en springform och sätt ugnen på 200 grader. Blanda 

3 dl mandelmjöl
1 dl fiberhusk
2 dl råsocker 
1 dl havregryn 

med
225 g rumsvarmt smör 
lite flingsalt 

för hand eller i en matberedare tills den precis går ihop. "Fodra" formen med deg så att det bildas en kant i formen. Spara resterande deg till “locket”. 

Skala och skär

500 g rabarber 

I mindre bitar. Häll

500 g hallon 

i en skål och blanda runt en blandning av
5 msk vaniljråsocker 
2 msk potatismjöl 

så att det blandas ordentligt. Häll det över degen i pajskalet. Pudra med 
Minst 1 tsk färskmalen kardemumma 

och toppa med kluttar av resterande deg. 
Ställ in mitt i ugnen på 175 grader. Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 25-35 minuter eller tills den har fått fin färg. Låt svalna och servera med lättvispad grädde eller vaniljglass

Antarktisk Havssvamp mot MRSA-bakterier

I början av juli rapporterade National Geographic något efterlängtat för alla oss om räds spridning av de antibiotikaresistenta bakterierna. "Forskare har upptäckt ett naturligt [genomgående mina kursiveringar] ämne i en arktisk havssvamp, som eliminerar mer än 98 procent av mardrömsbakterien MRSA [som är multiresistenta, så varken antibiotika eller penicillin kan bota].

Bild lånad från National Geographic

I den iskalla och bistra Antarktiska oceanen har en grupp forskare från bland annat University of South Florida [och University of Alabama] nyligen gjort ett överraskande fynd, som kan bli ett viktigt vapen i kampen mot den antibiotikaresistenta MRSA-bakterien. De har upptäckt en havssvamp långt nere i havets salta djup, som kan döda inte mindre än 98,4 procent [!] av MRSA-bakterien, även kallad Meticillinresistent Staphylococcus aureus.  

Charles Amsler, Bill Baker och Jim McClintock har forskat i Antarktis
vatten i mer än två decennier som huvudforskare vid National Science
Foundation-stipendier. Foto: Jim McClintock lånat från phys.org

Det finns ett naturligt ämne inne i havssvampen Dendrilla membranosa, som i ett laboratorietest har visat lovande resultat när det gäller utplånandet av MRSA-celler. Ämnet kallas darwinolide och är en del av svampens egen försvarsmekanism mot de hårda omgivningarna i det arktiska djupet. 'Havssvampar är inte skyddade av skal och de kan inte förflytta sig. Det innebär att svamparna befinner sig i en konstant kamp mot det bakteriefyllda vattnet', förklarar James McClintock, som är en av forskarna bakom studien, till Sciencealert.com.  

havssvampen Dendrilla membranosa, som i laboratorietest
visat  lovande resultat när det gäller utplånandet 
avMRSA-celler. Bild lånad från afg.scarmarbin.be

Havssvamparnas lösning är att producera en kavalkad av giftiga ämnen som dödar bakterierna och i bästa fall håller havssvampen fri från infektioner. Ett av ämnena är darwinolide, som forskarna nu har lyckats utvinna. Nästa steg blir att ta reda på exakt hur ämnet bekämpar MRSA, och om det i framtiden kan utvecklas till en behandling."

Spännande, inte sant; den nya tidens penicillin kanske utvinns ur det isande kalla Antarktiska vattnen? 

Spaghettipumpa al Italiano

Det är inte mycket som inte blir gott med parmesanost och färsk vitlök, men just spaghettipumpan smakar så otroligt att animaliska produkter (bortsett från parmesanosten då) inte saknas det minsta.

Spagettipumpa med vitlök, tomat och parmesan 4 port

Dela

1 spagettipumpa, ungefär 2 kilo

på hälften och gröp ur kärnorna (som kan läggas i våt för att få loss allt kött och sedan torkas för att plantera mer pumpa sedan). Lägg pumpan, med snittytorna uppåt, på en plåt och pensla med lite 

olivolja

Krydda med 

salt

peppar

Baka pumpan mitt i ugnen på 200 grader i 30 minuter. Pumpan är klar när du kan sticka en gaffel genom köttet med bara lite motstånd. Låt pumpan svalna lite innan du gröper ur köttet med hjälp av en glasskopa.

Smält

50 g smör

i en panna och fräs 

2-3 vitlöksklyftor, hackade

3 msk färsk persilja, finhackad (cirka 10 gram)

någon minut, lägg sedan i pumpaköttet. 

det är rätt tydligt varför det heter just
spaghettipumpa, eller hur?

Fräs på låg värme några minuter. Lägg sedan i 

300 g tomater, skivade

50 g rostade hasselnötter (i torr panna), krossade

rör om och fräs ytterligare några minuter. Sist lägger du i 

2 dl riven parmesan

och rör om medan den smälter.

Ät rätten som den är eller servera som tillbehör till ex kyckling eller prosciutto!

Pumpan växer f ö och frodas fantastiskt ihop med de andra Tre Systrar!

Titta bara nedan på en av mina pallkragar med samplanterade sockermajs, bönor och pumpa nedan!