En grek på bordet

passar alltid bra på sommaren. Åtminstone en Grekisk sallad  är väldigt gott.

När jag gör en sådan skär jag till 1 port
1/4 gurka i stavar
1  tomat klyftas
½ liten röd lök skivas
sallad sköljs och rivs i lagom stora bitar
ca 50 gram  fetaost skärs i kuber
10  kalamata-oliver utan kärnor delas
och blandas i en skål. Så blandar jag en vinägrett av
olivolja
äppelcidervinäger
häller över och serverar med ett gott surdegsbröd till. Så avnjuter jag det hele på balkongen.