SIDOR

måndag 26 augusti 2024

Festligt skuttande kängurufilé

Något riktigt gott, som jag inte ätit sedan 1900-talet, är känguru. Så efter att ha sett Drömlandet på SVT kunde jag inte låta bli att testa det igen när det var grilldags.

Läser på https://k-roo.fcom.au vad som smakar bäst ihop med kängurufilé och marinerade 
4 kängurufiléer i 1 1/2 - 2 cm tjocka skivor 
i nästan ett helt dygn med
i en plastpåse med
 Olja
1/2 dl Worcestershire sås
1 dl teriyaki sås
1 näve ramslök/klyfta vitlök 
1  tsk oregano
Salt och peppar
Torkade av marinaden från köttet och hrillade det så 3-4 minuter på var sida
Gjorde kryddsmör till med
hackad ansjovis och
kapris
ramslök 
Väldigt gott ihop med potatisgratäng men faktum är att det säkert skulle ha blivit gott även med bara salt och vitpeppar med tanke på hur mört och gott köttet är. Mums!



Inga kommentarer:

Skicka en kommentar