Glutenfri ostkaka med färskmalen kardemumma

Att göra egen ostkaka är enklare än en kan tro och tar inte mycket längre tid än att värma en färdigköpt. Denna är dessutom glutenfri.

Ostkaka med kardemumma 4 portioner 

Skålla

50 g sötmandel 

och hacka den grovt. Mal i

½ tsk kardemummakärnor 

i kvarn. Vispa

3 ägg 

4 msk råsocker 

pösigt. Blanda 

2 msk mandelmjöl

1 msk psylliumhusk 

med mandel o kardemumma. Tillsätt det och

500 g keso 

2 dl mjölk 

Blanda och bred ut smeten i en smord ugnsfast form. Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i c:a 1 h. Servera ostkakan med körsbärskompott och vispad grädde.