"Färsbiffar av svarta bönor

Blev väldigt lockad när jag läste Lotta Lundgrens recept på Black bean burger men istället för bröd gjorde jag sallad till och jag blötlade (i 8 h) och kokade (i 40 min) de Svarta bönorna själv istället för att köpa på konserver.

Biffar av svarta bönor-färs med sallad o majonäs 4 port
Skölj
800 g Svarta bönor (=ca 400g torrvikt)
och mosa dem med en gaffel. Skiva
1 lök grovt
och lägg undan ca hälften medan du lägger resten med bönorna i en skål. Mixa
med
5 dl laktosfria havregryn
1 ägg
2 vitlöksklyftor, skivade
1 skivad chili
1 msk kinesisk soja
1 msk mald spiskummin
1 msk paprikapulver 
1/2 msk koriander
Salt
till en slät smet.

Hetta upp
Ghee/kokosolja
i en stekpanna och forma 4 stora biffar av smeten i pannan och stek dem på låg till medelvärme ca 8 min per sida. Stek även lökskivorna gyllene i en stekpanna med olja.

Blanda majonnäs under tiden och lägg upp den, sallad, tomat, lök och biffarna  på en tallrik och servera gärna också med t ex guacamole e dyl.