(Zucchini)Pasta med kantareller, västerbottenost o konjak

Jag har plockat kantareller i år! Ja, faktiskt några Karl Johan med, men de smakade jag aldrig.

Testade därför ett nytt recept med konjak och Västerbottenost till pasta som jag bl a svarvade av zucchini med hjälp av ett zestjärn. Då får en längre remsor än om en river på rivjärn och inte har någon proffsig grönsakssvarv.

Kantareller med konjak och Västerbottenost till pasta

Koka 

Tot 300-400g Zucchinipasta

Någon minut eller annan enligt anvisningarna.

Rensa, borsta och stek 

300 g kantareller

2 finhackade sharlottenlökar i

2 msk smör

Salta och peppra 

Häll över

2 dl grädde

1 dl vatten  

2 msk konjak  

Låt koka 5 minuter.

Vänd ihop svampsås, pasta och

75 g riven västerbottensost  

1 msk färsk färsk basilika

Avnjut genast!