Gorgonzola på laxen

Riktigt gott med gorgonzolan jag köpte på Apotekarns julmarknad.

Ugnsbakad lax med gorgonzola 4 port
4 bitar  laxfilé à ca 150 gram  
160 gram  gorgonzolaost  
4 msk  crème fraiche  
peppar  
flingsalt  
timjan
Sätt ugnen på 225°. Gör ett snitt i varje laxfilébit. Morsa ihop ost och crème fraiche med lite timjan. Tryck in osten i snittet och salta och peppra fisken. Sätt in laxen och sänk till 200°.  Baka i 10 minuter och sätt så på grillvärme i ytterligare a 5 minuter.

Eftersom jag bara gjorde två portioner körde jag
morötterna i samma form som laxen

Servera med ugnsbakade morötter till.