Vändpunkt

Idag har jag levt lika länge efter min olycka som jag gjorde före den. Fr o m nu har jag varit skadad större delen av mitt liv. Känns verkligen konstigt.

En kan också tolka det som en vän gör: jag har nu levt halva mitt liv som överlevare och en riktig kämpe!

Skånsk midsommarafton

I år var jag till traditionellt midsommarfirande för första gången på säkert 30 år.

Vid Tjörnedala i Baskemölla dansade o hade hundratals människor picknick i gröngräset i regi av Simrishamns scoutkår och  Nya Stup spelade.

Österlens folkdansgille dansade och jag konstaterade att folkdans i Skåne och Jämtland skiljer sig åt. Inte konstigt i o f s med tanke på avståndet. Även unga dansare är med och några män dansade Tuppdans som är en typ av dansat slagsmål. 

Jag sände live på Facebook när folkdansgillet dansade (dock inte typodansen) och även ringdansen. 

Godaste sparrisen

Kocken tipsar om att det är vit sparris som ska kokas. Aldrig grön; den bör istället rostas i 275 grader i bara ett par minuter.

Då smakar den som allra godast och sparrissmaken kommer verkligen till sin rätta.

Till den är det godast med basilika hollandaise 4 port:

Smält

100 g smör 

och låt svalna. Blanda

2 äggulor
2 dl vitt vin

i en tjockbottnad och rör on tills såsen tjocknar. Dra från värmen och tillsätt smöret  i en tunn stråle under kraftig vispning. Vänd ned

Pressad citron

En näve finhackad basilika

Smaka av med 

salt 

vitpeppar

Häll över sparrisarna och njut av vårprimörerna!