4 port
Koka upp
2 dl vatten
3 dl jasminris
1/2 tsk salt
Sjud under lock 20-30 minuter. Sätt ugnen på 200°C.
Lägg
4 portionsbitar lax
i en oljad ugnsform. Ringla över
1 msk olivolja
och krydda med
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
Bred
1 dl mango chutney
över och sprinkla
2 hackade sharlottenlökar
över.
Ställ in formen mitt i ugnen i ca 10 minuter och sänk temperaturen till 175°.
 |
| Jag använder gärna mitt zest-järn för att bara får med det allra yttersta av citrusskalet, eftersom det vita är så bittert |
Servera tillsammans med kokosriset, som blev klart samtidigt eftersom jag satte in laxen i ugnen när det var precis 10 min kvar på risets koktid.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar