Slutet

Nyårsaftonen 2012 blev en trevlig dag, då vi utöver nyåret också firade mina föräldrars 43:e bröllopsdag.

Den vackra rosenbuketten ovan var en del av det firandet, arrangerad av stilsäkra Maja, som också stod för hela menyn.

Älgcarpaccion ovan består av tunt skivad älgfilé som varit frusen och så saltats och pepprats samt serverad med parmigiano [parmesanost] och egentligen skulle det även ha varit balsamvinäger över. Personligen tycker jag dock att den gravade älgen blev ännu lite godare, men den tar också längre tid att göra.

Huvudrätten blev varsin kokt hummer, vilket man gör så här. Skalet sparades, så nu gör Maja hummersoppa av den så här! Humrarna avnjuts alltså dubbelt i dagarna två.

Desserten blev Majas fantastiska Creme Brulé, som hon bränner av här.

Fyrverkerier var här gott om. liksom vackra kinesiska lyktor som svävade rofyllt.

Inne eldades det ljus för fullt.

Ha nu ett fantastiskt 2013, alla!

All rosa text är länkar vidare till det som nämns i texten!