Ostgratinerad lax

Riktig god snabbmat att göra i ugnen medan man t ex duschar när man kommer från gymmet är denna lax som egentligen ska gratineras med Västerbotten-ost  Nu har jag en underbart god vällagrad cheddar som jag använde istället och det blev helt underbart gott!

Ostgratinerad lax 4 port

150 g lax filé 

Sätt ugnen på 225°. Skär laxen i 4 jämnstora bitar eller använd lax i potionspaket Lägg i en ugnsfast form, salta och peppra.

1/2 dl crème fraiche

1 msk finhackad dill

1/2 dl riven västerbotten/vällagrad cheddar eller annan smakrik ost

salt/peppar

Rör ihop crème fraiche, dill och ost. Smaka av med salt och peppar och klicka ut på varje laxbit. Gratinera i ugnen som du drar ned till 200° när du satt in laxen. Det tar 7 - 10 min beroende på laxens tjocklek. Servera med ris, bulgur eller som här med råa morötter som skurits med potatisskalare till tunna strimlor.