I och med vintern så är
citrus-säsongen här och jag har laddat med
satsumas, som alltid är den första
småcitrusen (Citrus reticulata) och med citroner.
Satsumas kommer från den japanska provinsen
Satsuma. De är lättskalade och har gulorange skal som oftast skiftar i grönt, men är ändå mogen. Alla
citrusfrukter skördas nämligen först som mogna.
Smaken är mild, sötsyrlig och fruktköttet saftigt och kärnfritt.
Satsumas är en självständig mandarinart
En C-vitaminspäckad tröst när snön faller utanför.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar