Heta räkor

Härom kvällen bjöd syster Maja på middag; jättegoda Heta Räkor. I vanliga fall är jag inte så förtjust i varma räkor, men just de här är fantastiskt goda.

Så här gör hon Heta Räkor
en skvätt olja
hackad schalottenlök stek blank i oljan och tillsätt så
ca 2 hg räkor/ person gärna med skal, som smakar mer och så kan man koka soppa på skalen sedan.
en pressad solo vitlök/person smaka av!
kinesiska wok-grönsaker
cayennepeppar och salt efter smak
woka allt tills det är genomvarmt och smaka av kryddningen. Servera genast och njut av hettan!