Risgrynsgröt à la Gotland

Saffranspannkaka är en fantastisk gotländsk rätt, som kan göras av risgrynsgröt och väl snarare kan jämföras med ostkaka än pannkaka.

Egentligen ska det vara salmbär och grädde till, men salmbär är så svåra att hitta i Norrland och är ju dessutom blå hallon, så därför får det bli vanliga hallon istället.

Här i ugnen ihop med fikon!

All rosa text är länkar vidare till det som nämns i texten!